Archive for fevereiro \22\+00:00 2019

Panqueca vegana

Invente! Crie sua receita!! Cozinhar é exercer a criatividade!!

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
  • 1 colher (sopa) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de água (se precisar acrescente mais)
  • 1 colher (sopa) de uva passa
  • 1 colher (sopa) de broto de lentilha
  • 1 colher (sopa) de milho
  • 1 colher (sopa) de brócolis picado
  • 1 colher (sopa) de azeita picada
  • Sal rosa, pimenta-do-reino, cebolinha verde e alecrim fresco a gosto

 

Modo de fazer

Numa tigela coloque  a farinha, o sal, o azeite e a água. Misture até ficar homogêneo. Em seguida acrescente demais ingredientes  e misture tudo. Leve ao fogo numa frigideira antiaderente untada com azeite, coloque a massa de forma uniforme. Deixe cozinhar por 2 minutos, depois vire e deixe por mais 2 minutos ou o tempo que for necessário. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Humm…tudo de gostoso!!!

 

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, link diretamente a receita original, mencionar os créditos de criação. Grata!!

 

 

Pasta de queijo de castanha de cajú

Leve, saboroso, prático e rico em proteínas, minerais e fibras.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de queijo de castanha de caju amassada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • Sal do himalaia, cebolinha verde e pimenta-do-reino a agosto

Modo de fazer

Amasse bem o queijo com um garfo. Numa bacia misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Sirva como entrada, com salada, com pão. Rico em selênio, cálcio, ferro e fibras. Bon appétit!! Hummm…tudo de gostoso!

Receita/foto: Lucelena Melo

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Creme de Abacate

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de abacate maduro picado
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 xícara de água ou leite vegetal
  • Caldo de ½ limão
  • Hortelã, gengibre, canela a gosto

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se precisar acrescente mais água. Rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro.  Eu coloco cacau em pó. Fica muito bom. Hummm…tudo de gostoso!!

 

Receita/foto: Lucelena Melo

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