Mandala dos Sabores Comida criativa e saudável

Invente! Crie sua receita!! Cozinhar é exercer a criatividade!!

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
• 1 colher (sopa) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de água (se precisar acrescente mais)
• 1 colher (sopa) de uva passa
• 1 colher (sopa) de broto de lentilha
• 1 colher (sopa) de milho
• 1 colher (sopa) de brócolis picado
• 1 colher (sopa) de azeita picada
• Sal rosa, pimenta-do-reino, cebolinha verde e alecrim fresco a gosto

Modo de fazer

Numa tigela coloque  a farinha, o sal, o azeite e a água. Misture até ficar homogêneo. Em seguida acrescente demais ingredientes  e misture tudo. Leve ao fogo numa frigideira antiaderente untada com azeite, coloque a massa de forma uniforme. Deixe cozinhar por 2 minutos, depois vire e deixe por mais 2 minutos ou o tempo que for necessário. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Humm…tudo de gostoso!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, link diretamente a receita original, mencionar os créditos de criação. Grata!!

Ingredientes

• 250g de tapioca granulada (usei da yoki)
• 500 ml de água (fiz um suco de manjericão)
• Sal rosa, orégano e azeite

Modo de fazer

Numa panela leve ao fogo o suco de manjericão, o sal e o azeite, quando ferver acrescente a tapioca. Deixe cozinhar por 2 minutos. Sempre mexendo. Deslique o fogo e continue mexendo até a massa ficar homogênea. Coloque numa forma forrada com filme de PVC a massa e polvilhe orégano por cima. Leve ao congelador por 2 horas. Retire. Corte em quadradinhos e retorna ao congelador. Leve ao forno quente por cerca de 30 minutos. Tem que ficar bem sequinha senão amolece. Bon appétit!! Humm…Tudo de gostoso!!