Archive for dezembro \09\UTC 2017

Shimeji branco ao ghee e ervas

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de shimeji branco
  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em rodela
  • 2 colheres ( sopa) de broto de lentilha
  • 1 colher ( sopa) de uva-passa
  • 1 colher ( sopa) de de azeitona picada
  • 1 colher ( sopa) de ghee
  • 6 Tomate cereja
  • Sal rosa, pimenta-do-reino, alecrim fresco, salsinha, curry a gosto

Modo de fazer

Corte os legumes. Numa frigideira coloque o ghee, acrescente todos os ingredientes. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Se precisar acrescente pingos de águas. Mexa sempre. Rico em proteína, fibras, vitaminas B12, A , cálcio, ferro. Bom proveito. Hummm….tudo de gostoso!!

Foto/receita: Lucelena Melo

 Se quiser compartilhar ou publicar, linke diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

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Molho pesto

Molho básico para servir com masas, torradas, pães e saladas. Muito saboroso!

Ingredientes

  • 1 maço de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa)  de castanha de caju (ou amêndoa, nozes)
  • 150 ml de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Sal rosa, pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixe bater até ficar uma massa bem homogênea. A textura depende do seu gosto, se quiser mais liquido coloque mais azeite e menos castanha. Se preferir mais consistente coloque mais castanha.  Rico em ferro, cálcio e gordura boa. Bon appétit!!! Humm…tudo de gostoso!!

Foto/receita: Lucelena Melo

 Se quiser compartilhar ou publicar, linke diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!