Ingredientes
- 1 copo de farinha de grão-de-bico
- 1¹/² copo de farinha de arroz integral
- 2 colheres (sopa) de chia
- 2 colheres (sopa) de gergelim
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 10g de fermento granulado
- 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 200g de abóbora cabotia cozida
- 400ml de água
- Alecrim fresco
- Sal a gosto
Modo de fazer
Cozinhe a abóbora com sal e alecrim. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com água. Use a mistura liquida para amassar a massa. Numa bacia coloque o fermento, o açúcar e um pouquinho da farinha e dissolve com água morna até ficar uma mistura homogênea. Deixe crescer 10 minutos. Em seguida acrescente todos os ingredientes e coloque a mistura liquida aos poucos até a massa ficar homogênea e dar o ponto para enrolar. Deixe descanar por 20 minutos. Mexa a massa de leve e faça os pães e coloque em uma forma. Deixe crescer por 30 minutos. Leve ao forno quente 200ºC por 45 minutos. Simples assim. Deguste…humm tudo de gostoso!! Rico em fibras, selênio, cálcio, ferro e vitamina A.
Receita/foto: Lucelena Melo