Archive for agosto \30\UTC 2014

Pão de grão-de-bico, sem glúten

Ingredientes

  • 1 copo de farinha de grão-de-bico
  • 1¹/² copo de farinha de arroz integral
  • 2 colheres (sopa) de chia
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 10g de fermento granulado
  • 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 200g de abóbora cabotia cozida
  • 400ml de água
  • Alecrim fresco
  • Sal a gosto

pão de grão de bico

Modo de fazer

Cozinhe a abóbora com sal e alecrim. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com água. Use a mistura liquida para amassar a massa. Numa bacia coloque o fermento, o açúcar e um pouquinho da farinha e dissolve com água morna até ficar uma mistura homogênea. Deixe crescer 10 minutos.  Em seguida acrescente todos os ingredientes e coloque a mistura liquida aos poucos até a massa ficar homogênea e dar o ponto para enrolar. Deixe descanar por 20 minutos. Mexa a massa de leve e faça os pães e coloque em uma forma. Deixe crescer por 30 minutos. Leve ao forno quente 200ºC por 45 minutos. Simples assim. Deguste…humm tudo de gostoso!! Rico em fibras, selênio, cálcio, ferro e vitamina A.

Receita/foto: Lucelena Melo

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Sorvete de Banana

Sorvete de Banana SEM lactose e SEM Açúcar. Confira Que delícia !!!

Sorvete de Banana 1

Congela uma banana nanica madura Bem SEM casca, Cortada los Pequenos Pedaços. DEPOIS BATE não liquidificador. Tem Que Ser hum liquidificador bom, Cuidado parágrafo Localidade: Não quebrar! E E de forma ISSO FICA UMA DELÍCIA! PODE Processar UMAs castanhas e Fazer hum farofinha parágrafo Jogar Cima em, canela, cacau los Pó, e Mais Que Voce Quiser. Abuse da Criatividade. Fica Muito bom e E Muito Simples! Rico Potássio em. Humm … Tudo de gostoso !!

Receita / foto: Lucelena Melo

A poderosa Alfafa

Uma rara combinação de Vitaminas e minerais FAZ Desses Alimentos Exemplos de Riqueza nutricional

Rico los Vitaminas A, Complexo BB, C, D, E, G, K e U. OS Brotos aumentam a densidade óssea da Formação e previnem a osteoporose

Broto de alfafa

Mas Localidade: Não E de forma. A alfafa Contém clorofila, Assim Como Vitaminas A,  Complexo B,  C, D, E, G, K e U. de Além Disso, apresenta  Grandes quantidades de minerais  Como ferro, calcio, fósforo e Enxofre. Pará como Mulheres Que estao enfrentando o PERÍODO da Menopausa, o CONSUMO de Brotos also PODE Ser UMA boa Opção não cardápio. Segundo a nutricionista Elaine de Pádua da Clínica DNA Nutri (SP) “A Presença de estrógenos Vegetais E abundante Nesse Tipo de Alimento. ELES aumentam a  densidade óssea da Formação e previnem a osteoporose . E Mais:  São Úteis no Controle da TPM  e nn Tumores fibrocísticos das mamas “. Outro nutriente Que Merece uma Atenção dos Consumidores E a saponina, Que Combate o mau colesterol ea Gordura, preservando como Gorduras boas (HDL). “Como saponinas São igualmente estimulantes do Sistema imunológico e São capazes de Aumentar a ATIVIDADE de TODAS como Células defensoras Naturais”, Completa.

Fonte: Revista Viva Saúde

Torta de Maça e Ameixa

Ingredientes

  • 5 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara rasa (chá) de óleo de girassol
  • 5 maças médias (fazer purê)
  • 1 xícara (chá) de ameixa seca picadas
  • Canela a gosto

Modo de fazer

Massa

Fazer uma farofa com a aveia, o açúcar e o óleo. Misturar tudo muito bem de maneira que a massa dê consistência. Untar a forma e colocar a metade da farofa no fundo da forma, pressionar com as mãos. Colocar o recheio do purê de maça e ameixa. Colocar a outra metade da farofa por cima. Assar por 35 a 40 minutos. Servir fria.  Rica em fibras e ferro.

Recheio

Descascar as maças e cortar em pedaços pequenos. Colocar em uma panela e leva ao fogo. Colocar água até cobrir e canela a gosto. Deixar ferver até virar um purê firme e consistente. Humm…tudo de gostoso!!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Suco detox

O suco de melancia é excelente para desintoxicar o organismo,  tomado em jejum pela manhã, limpa o Organismo.

Ingredientes

  • Melancia
  • Hortelã
  • Gengibre

suco de melancia

Coloque uma fatia de melancia picada no liquidificador, acrescente folhas de hortelã e gengibre a agosto, e deixe bater. Refrescante. Humm … Tudo de gostoso !!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Carpaccio de beterraba

Ingredientes

  • 1 beterraba picada em finas fatias
  • Azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, salsa, cebolinha e nozes a gosto

Carpaccio de beterraba

Modo de fazer

Muna travessa coloque a beterraba picada em finas rodelas. Depois acrescente os temperos e sirva como entrada. Bom appétit…humm tudo de gostoso!!!

Dica: A beterraba é antioxidante, combate os radicais livres, rica em ferro e ativa a inteligência.

Receita /foto: Lucelena Melo