Archive for the ‘Frutas’ Category

Creme de Abacate

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de abacate maduro picado
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 xícara de água ou leite vegetal
  • Caldo de ½ limão
  • Hortelã, gengibre, canela a gosto

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se precisar acrescente mais água. Rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro.  Eu coloco cacau em pó. Fica muito bom. Hummm…tudo de gostoso!!

 

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, link diretamente a receita original, mencionar os créditos de criação. Grata!!

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Creme de Mamão

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de mamão maduro picado
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 xícara de água ou de leite vegetal
  • Caldo de ½ limão
  • Hortelã a gosto

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se precisar acrescente mais água. Rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro. Hummm…tudo de gostoso!!

 

Receita/foto: Lucelena Melo

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Tartelete de Maça

Ingredientes

  • 5 maças cozidas sem casca
  • 1 xícara (chá)  de castanha de caju hidratada
  • 2 colheres (sopa) de uva passa hidratada
  • 1 pitada de canela em pó e noz moscada

 

Modo de fazer

Cozinhe as maças e amasse junto cós as castanhas, misture a uva passa. Canela e noz moscada.

Em uma forma untada com óleo de coco coloque a mistura e leve ao forno por 15 minutos. (Usei forminhas de silicone. Não precisa de untar) Desenforme e sirva aos convidados. Rico em fibra, antioxidante, selênio. Hummm…tudo de gostoso!!

Receita/foto: Lucelena Melo

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Iogurte verde

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de mamão maduro picado
  • 1 folha de couve verde picada
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 xícara de água
  • Caldo de ½ limão
  • Hortelã a gosto

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se precisar acrescente mais água. Rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro. Pode fazer com a fruta de sua preferência (maça, pêra, banana, manga, morango). Hummm…tudo de gostoso!!

 

Receita/foto: Lucelena Melo

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Os benefícios da farinha e biomassa de banana verde

A banana verde é um alimento que traz muitos benefícios à saúde devido a presença de amido resistente em sua composição. O teor de amido resistente na banana verde é cerca de duas vezes maior do que na fruta madura, com o amadurecimento a substância é convertida em açúcar.

 Quais são as vantagens?

Saúde intestinal: o amido resistente é fermentado pelas bactérias presentes no intestino, favorecendo a produção dos ácidos graxos de cadeia curta que auxiliam na manutenção da integridade e na saúde do intestino.

Controle da glicemia e do peso corporal: o amido resistente torna mais lenta a digestão de carboidratos, o que auxilia no controle da liberação de glicose (açúcar) na corrente sanguínea. Isso pode auxiliar no controle de peso, pois impacta em menor liberação de insulina, o principal hormônio relacionado ao acúmulo de gordura corporal.

Redução do colesterol total e LDL: a farinha e a biomassa de banana verde reduzem a absorção de gorduras pelo intestino e podem ser utilizadas como estratégia nutricional para o controle dos lipídeos no sangue.

Controle do apetite: A adição de farinha de banana verde na dieta evita o aumento da grelina (principal hormônio da fome) a redução de leptina (hormônio responsável pela saciedade). O consumo de 1 colher (chá) de farinha de banana verde misturada em um copo de água, cerca de 1 hora a 30 minutos antes das principais refeições, pode ser uma estratégia para controlar a fome.

 Como usar?

A biomassa e a farinha de banana verde podem ser consumidas em sucos, vitaminas, frutas picadas, iogurtes e em preparações culinárias como pães, bolos e massas.

Fonte: https://paolamachado.blogosfera.uol.com.br/2018/12/04/os-beneficios-e-como-fazer-farinha-e-biomassa-de-banana-verde/

Crédito da foto: iStock

Creme de manga

Delícia de receita:  leve, refrescante e nutritiva para servir em dias quentes.

Ingredientes

  • 1 manga pequena madura
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 4 folhas de hortelã
  • 2 folhas de manjericão
  • 1 pitada de açafrão em pó
  • 2 copos de água de coco

creme-de-manga

 Modo de fazer

Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar um creme bem homogêneo. Rico em fibras, vitamina A, ferro . Bon appétit!! Hummm…Tudo de gostoso!!

Foto/receita: Lucelena Melo

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Banana flambada

Uma deliciosa opção de sobremesa pra servir em ocasião especial com sorvete. Experimente!

Ingredientes

  • 200gr de açúcar demerara
  • 6 bananas manicas maduras cortada em rodela
  • Suco de 6 laranjas
  • Uma pita de gengibre em pó

banana-flambada

Modo de fazer

Numa panela coloque o açúcar para derreter, junto coloque casa de uma laranja. Em seguida acrescente o suco de laranja até dissolver as bolinhas que formam durante o processo de derretimento do açúcar. Retire a casca da laranja. Acrescente o gengibre. Coloque a banana e deixe cozinhar em fogo baixo até dar o ponto. Sirva quente com sorvete de creme ou baunilha. Hummm…Tudo de gostoso!!

Foto/receita: Lucelena Melo

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