O que acontece com seu organismo, quando você elimina gordura? Seu corpo fica mais feliz e aumenta seus dias de vida.
Se alimente bem! 🙂
Archive for junho \29\+00:00 2012
27 jun
Feijão Tropeiro
Ingredientes
- 1 xícara de feijão cozido (usei feijão preto)
- 1 xícara de couve picada
- ½ xícara de pimentão vermelho e amarelo em cubinhos
- ½ cenoura ralada
- ½ maça picada em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de uva passa
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- Sal, pimenta-do-reino, cheiro verde, manjericão a gosto
Modo de fazer
Coloque numa panela todos os ingredientes e refogue até cozinhar. Depois acrescente o feijão e mecha por 2 minutos. Em seguida acrescente a farinha de mandioca e deixe no fogo por 1 minuto. Prato rico em ferro, cálcio e proteína e muito fácil de fazer. Humm…tudo de gostoso!!!
26 jun
Docinhos de Frutas
Docinhos de frutas são uma ótima opção para rechear o cardápio de sobremesa e festas, incentivar o consumo de frutas na alimentação das crianças e adultos. As frutas são ricas em vitaminas, fibras e minerais. Dê preferências as frutas da estação.
Não deixe pra manhã o que pode ser feito hoje! Alimente-se bem. Cuide-se.
25 jun
Você é o que você come!
Laura Pires, chef de culinária aiurvédica, aprendeu que comida podia ser remédio depois de receber um diagnóstico dramático, em 2006: esclerose múltipla. Na época, morava no Rio e trabalhava em um escritório de arquitetura em São Paulo. Vivia na ponte aérea. “Eu era uma doida”. “Foi muito bom ter ficado doente porque enxerguei outra realidade. Isso é o que quero ensinar: a importância do estilo de vida”, afirma.
“Até o que você ouve pode equilibrar ou desequilibrar seu organismo. “Tudo o que entra em contato com os cinco sentidos é alimento”
Você não se intoxica só com o que bota na boca”. “Aprendi a comer, consumindo quase as mesmas coisas. Salada depois do prato principal, por exemplo, ajuda na digestão”. Aprendi a preparar um banquete para o organismo: “O segredo para o equilíbrio é mesmo aprender a relaxar. Comida ajuda, mas não resolve”.
A culinária aiurvédica nasceu na Índia, há mais de 5.000 anos. É irmã gêmea da ioga. E faz parte de um conjunto de práticas medicinais em que o fundamento, a base, é a desintoxicação. A utilização de especiarias colaboram para o equilíbrio do organismo. Cachacinha de gengibre* com limão e mel facilita a digestão. Tudo segue a mesma lógica: harmonizar o funcionamento do corpo.
ALIMENTAR-SE BEM = TER BOA SAÚDE
Receita *
Cachacinha de gengibre ou aperitivo digestivo (Laura Packer)
Suco de um limão, uma colher de chá de açúcar mascavo, uma colher de chá de gengibre ralado e uma pitada de sal. Misture tudo e beba antes das principais refeições. Ajuda no processo digestivo, e é bom também para a depressão.
24 jun
Suco de Cajuzinho-do-Cerrado (Lucelena Melo)
Ingredientes
- 10 cajuzinhos-do-Cerrado
- 300 ml de água de coco
- Hortelã a gosto
Modo de fazer
Bata no liquidificador todos os ingredientes e beba em seguida. Possui alto teor de vitamina C e fibras. E antioxidante.
23 jun
Hambúrguer Vegetariano (Lucelena Melo)
Ingredientes
- 1 Xícara (chá) de lentilha
- 1 Xícara (chá) de grão-de-bico
- 1 Cenoura pequena ralada
- 2 Colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino, pimenta dedo de moça, gengibre e salsa a gosto
Modo de fazer
Deixe de molho lentilha e grão-de-bico por 6 horas. Depois escorra a água e lava bem. Bater os ingredientes no liquidificador. Depois numa bacia acrescente a cenoura e a salsa e mexa até dar consistência homogênea. Fazer o hambúrguer e assar por 20 minutos a 180ºC.
É uma delicia!!! Fonte de silêncio, fibras e proteína.
22 jun
Suco de Morango (Lucelena Melo)
Consuma a fruta da estação e aproveite o seu valor nutricional 100%…O Morango é uma delas!
Ingredientes
- 10 morangos
- 300 ml de água de coco
- ½ colher (café) de Gengibre
Modo de fazer
Bata no liquidificador todos os ingredientes e beba em seguida. Rico em vitamina C, cálcio, fósforo, ferro, sódio, potássio, silício. É diurético, antirreumático e alcalinizante.
21 jun
Nutrição para os músculos
Veja a combinação perfeita para se manter os músculos fortes e jovens. Se ainda não tenha uma alimentação equilibrada, comece já, não deixe pra amanhã, o que importa é o aqui e agora. Amanhã a Deus pertence – a saúde é a nossa maior riqueza.
Alimentação saudável + atividade física = boa saúde.
21 jun
Bolo de Cará (Lucelena Melo)
Ingredientes
- 3 Xícaras (chá) de farinha de arroz
- 2 Xícaras (chá) de cara (ralado fino)
- 1 Xícara (chá) de açúcar mascavo (para quem pode comer)
- ½ Xícara (chá) de óleo
- ½ Xícara (chá) de castanha de caju picada (xerém)
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- Noz mascada a gosto
- Suco de ameixa (15 ameixas secas + 2 copos de água)
Modo de fazer
Coloque, numa bacia, todos os ingredientes e misture bem, depois acrescente o suco de ameixa e torna mexer até ficar uma massa homogênea. Tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Forno quente 180º C. Asse por 40 minutos. Hmm….tudo de gostoso!!
Boa fonte de vitaminas C e do complexo B. Contém cálcio, fósforo, ferro e colágeno.
Receita/foto: Lucelena Melo
20 jun
Caldo de Legumes (Lucelena Melo)
O Inverno chegou!! E para aquecer as noites frias nada melhor que um caldo…
Ingredientes
- ½ xícara de cenoura picada em rodela fina
- ½ xícara de inhame picado em rodela fina
- ½ xícara de abóbora cabotia picada em rodela fina (com casca e semente)
- ½ xícara de couve picada
- 1 tomate sem sementes
- ½ xícara de rúcula picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino, pimenta de moça, salsa a gosto
Modo de fazer
Numa panela coloque azeite, legumes, sal e a pimenta mais 500 ml de água. Deixe cozinhar. Depois no liquidificador coloque o tomate, salsa, rúcula e junta os legumes com o caldo do cozimento e bata até ficar liquido. Volte para a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Servir quente. Humm…..tudo de gostoso!
Mandala dos Sabores 