18 jul
Salada nutritiva e refrescante para os dias quentes…
Ingredientes
Modo de fazer
Coloque em uma travessa o feijão cozido seco, pimentão, temperos e misture bem. Servir fria. Rica em fibras e proteínas. Humm… tudo de gostoso!!!
Receita/foto: Lucelena Melo
14 jul
Para aquecer a noites frias neste inverno, confira a receita…
Ingredientes
Modo de fazer
Pique os legumes em rodela. Coloque numa panela e acrescente a água, o sal, o açafrão, a pimenta, o azeite e leve ao fogo até cozinhar (média 10 minutos). Deixe esfriar. Bate no liquidificador, nesse momento acrescente a salsa e a cebolinha. Retorna para a panela e deixe ferver por 1 minuto. Sirva quente. Humm…tudo de gostoso!!!
Dica: Lavo bem a abóbora e aproveito a casca e semente. O açafrão é um antibiótico natural. O Jiló já auxilia na boa digestão.
Receita/foto: Lucelena Melo
10 jul
Ingredientes
Modo de fazer
Em uma bacia mistura todos os ingredientes e amasse até a massa ficar homogênea. Faça os bolinhos no formato do hambúrguer do tamanho que preferir. Leve ao forno quente (180º) por 15 minutos. Vire os hambúrgueres e deixe assar por mais 15 minutos. Se preferir leve a frigideira. Eu prefiro ao forno, assado. Sirva quente ou frio no sanduiche, com salada, como aperitivo. Rico em fibras, vitamina A, cálcio e ferro. Bon appétit!!! Humm…tudo de gostoso!!
Receita/foto: Lucelena Melo
Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!
6 jul
Confira como aquecer o inverno, manter a forma, comer saudável e nutrir o corpo.
Ingredientes
Modo de fazer
Coloque a lentilha na água para hidratar por 6 horas. Retire a água e lave. Bate no liquidificador a lentilha, a cenoura, a cebolinha, a salsa. Coloque na panela e acrescente o sal, a pimenta, o azeite e leve ao fogo por 3 minutos. Sirva quente. Humm…tudo de gostoso!!!
Receita/foto: Lucelena Melo
3 jul
Modo de fazer
Lave as berinjelas, tire as pontas, corte-as em cubos de 2 centímetros e reserve. Depois corte os tomates cereja em quartos e as cebolas em rodelas e reserve.
Doure os cubos de berinjela em uma frigideira antiaderente com 50-60 ml de azeite, até que fiquem macios. Aí então tempere com sal a gosto e reserve em um recipiente aparte.
Lave o salsão, corte em pedacinhos e mergulhe 2 minutos em água fervente e salgada. Escorra e reserve. Doure a cebola em rodelas com 1 colher de sopa de azeite. Tempere com sal. Escorra e reserve.
Acrescente então a berinjela e o salsão, as azeitonas sem caroço, as alcaparras, as nozes e a uva passa. Por fim o tomate cortadinho em 4. Deixe cozinhar por 3 minutos.
Misture então o vinagre com o açúcar, Coloque- o na frigideira e mexa por 4 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e sirva com folhas verdes e também poderá ser servida como acompanhamento ou como único prato, principalmente no verão. Também como antepasto frio, acompanhada de uma ciabatta fresca. Humm….tudo de gostoso!!!
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