Almondega vegana – receita simples, fácil e muito nutritiva…leve, crocante, saborosa!!
Ingredientes
- 500g de inhame cozido e amassado
- 1 cenoura ralada fina
- 1 abóbora tipo italiana ralada fina
- 1 colher (sopa) de xerém de caju
- 2 colheres (sopa) de chia
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de amido de milho ou araruta para dar liga na massa
- Sal, cebolinha, salsa, pimenta do reino, erva de Provence a gosto
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em uma bacia e misture bem até a massa ficar homogênea. Faça as bolinhas e leve ao forno quente 180ºC por 35 minutos. Rico em fibras, vitaminas, colágeno e reposição hormonal feminino. Pode servir com salada, como entrada, ou com molho ao sugo. Bom proveito! Humm…tudo de gostoso!!!
Receita/foto: Lucelena Melo
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