Veja no link abaixo, a palestra do Dr. Lair ribeiro sobre nutrição humana e sua importância para se ter uma boa saúde e se manter jovem. IMPERDÍVEL!!
Archive for outubro \16\+00:00 2012
16 out
Cozido de Legumes (Lucelena Melo)
Cozido de legumes é uma ótima opção para os dias mais frios – fácil de fazer, gostoso, nutritivo, sem gordura e de fácil digestão..
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cará roxo cortado em cubo
- ¹/² xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubo
- ¹/² xícara (chá) de espinafre cortado fino
- 4 jilós médio cortados em rodela
- 1 cenoura pequena cortada em rodela
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 3 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- Pimenta dedo de moça, pimenta-do-reino, alecrim e manjericão a gosto.
Modo de fazer
Coloque em uma panela pequena todos os ingredientes picados, óleo, temperos e acrescente a água, e deixe cozinhar por 20 minutos. Vai um lembrete – quanto mais colorido o prato, mais rico em vitaminas, minerais e fibras. Pode pegar os legumes que tem na geladeira e fazer o seu cozido. Cozinhar é criatividade, é inspiração!! Humm…tudo de gostoso!!
15 out
Chá de Limão e Mel
Chá para dor de garganta de inverno. Em um recipiente, combine fatias de limão, mel e gengibre fatiado. Feche o recipiente coloque no refrigerador; você terá uma “geleia”. Modo de usar: coloque em uma caneca uma colher da mistura despeje água fervendo em cima. Essa “geleia” pode ficar na geladeira 2 a 3 meses. Fonte: Zulena augusta.
14 out
Frutas e Vegetais para bronzear a pele
A estação do verão pede o uso maior das frutas e vegetais para bronzear a pele: pigmentos que colorem os alimentos podem interferir na tonalidade da cútis. Foi o que concluíram pesquisadores da Universidade de St. Andrews, na Escócia – “Percebemos que apenas duas porções diárias de frutas e vegetais foram necessárias para deixar a pele mais dourada”, informa Ross Whitehead. Segundo o pesquisador, o efeito luminoso está associado especialmente aos carotenoides, pigmentos que dão os tons vermelho, amarelo, laranja e verde a vários alimentos.
Fonte; Revista Saúde, outubro/12.
13 out
Vídeo Doenças da Tireóide e Glúten
Vídeo sobre o funcionamento da tireoide e doença celíaca – alimentação sem glúten
http://tvbrasil.ebc.com.br/semcensura/episodio/gluten-e-doencas-da-tireoide
Conheça a tireóide e suas funções:
Faça o autoexame da Tireóide:
Exercícios para ativar a Tireóide:
12 out
Pastel de Forno, Coelhinho – Feliz dia das crianças!
Introduza legumes, verduras e frutas na alimentação das crianças.
Criança Feliz 🙂 = Criança saudável.
Ingredientes
- 1 pacote de massa para pastel de forno
- 1 abobrinha média ralada
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 colheres de requeijão light
- 1 tomate picadinho
- Sal a gosto
- Cheiro verde
- 1 maçã vermelha
- 1 maçã verde
Modo de fazer
Misture a cenoura, a abobrinha ralada e o milho. Acrescente o sal e o cheiro verde. Reserve. Abra as 2 massas do pastel e vá cortando-as no formato de coelhinho. Para facilitar, depois que cortar o primeiro coelhinho, use a massa como molde para cortar o restante. Coloque um lado das massas em uma superfície lisa e com uma colher recheie o pastel com a mistura de legumes. Adicione um pouco de requeijão light por cima. Coloque a outra parte da massa por cima do recheio para fazer a carinha do coelho. Feche o pastel com ajuda de um garfo. Leve o pastel ao forno até que a massa fique dourada. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Decore com cenoura, formando as orelhas, o nariz e o bigode do coelho, e olhinhos comestíveis. Para fazer os dentes, corte um pedaço de maçã verde e, para a gravatinha, utilize casca de maçã verde e um tomate cereja cortado ao meio. Sirva o pastel acompanhado de fatias de maçã verde e vermelha. Humm…tudo de gostoso!!!
Fonte: Marina Capella, nutricionista da Nutrição Corporativa.
11 out
Pirâmide de atividades físicas
Entre na zona do bem-estar seguindo a orientação da pirâmide de atividades física.
Têm várias dicas que ajudam na montagem de uma programação diária para todos os gostos e idade. Mexa-se!
6 out
Cuscuz de Banana (Lucelena Melo)
Não sabe o que fazer para lanche? O cuscuz é uma ótima opção – rápido, gostoso e nutritivo… Bon appétit!!!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) bem cheia de cuscuz
- 2 xícaras (chá) rasa de água
- 1 banana manica madura picada em rodela
- 1 colher (sopa) de manteiga de leite ou gee
- 1 colher (café) de canela moída
Modo de fazer
Coloque o cuscuz numa vasilha e acrescente a água, mexa e deixe hidratar por 30 minutos. Depois coloque a massa hidratada numa cuscuzeira com água, a manteiga de leite por cima e acrescente a banana em rodela fina e leve ao fogo por 20 minutos. Polvilhe canela por cima. Servir quente. Rico em fibras e potássio. Humm….tudo de gostoso!!!
5 out
Importância da atividade física
A prática de atividade física regular é 50% de uma boa saúde = ajuda manter a forma, dormir melhor, diminuir o estresse, dá mais disposição, diminui as dores no corpo, evita a osteoporose…e aumenta a serotonina, o hormônio da felicidade 🙂
Mandala dos Sabores 