Archive for outubro \16\UTC 2012

Nutrição Humana (Dr Lair Ribeiro)

Veja no link abaixo, a palestra do Dr. Lair ribeiro sobre nutrição humana e sua importância para se ter uma boa saúde e se manter jovem. IMPERDÍVEL!!

http://www.youtube.com/watch?v=78ZTSbNErJI

Anúncios

Cozido de Legumes (Lucelena Melo)

Cozido de legumes é uma ótima opção para os dias mais frios – fácil de fazer, gostoso, nutritivo, sem gordura e de fácil digestão..

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de cará roxo cortado em cubo
  •  ¹/² xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubo
  • ¹/² xícara (chá) de espinafre cortado fino
  • 4 jilós médio cortados em rodela
  • 1 cenoura pequena cortada em rodela
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta dedo de moça, pimenta-do-reino, alecrim e manjericão a gosto.

Modo de fazer

Coloque em uma panela pequena todos os ingredientes picados, óleo, temperos e acrescente a água, e deixe cozinhar por 20 minutos. Vai um lembrete – quanto mais colorido o prato, mais rico em vitaminas, minerais e fibras. Pode pegar os legumes que tem na geladeira e fazer o seu cozido. Cozinhar é criatividade, é inspiração!! Humm…tudo de gostoso!!

Chá de Limão e Mel

Chá para dor de garganta de inverno. Em um recipiente, combine fatias de limão, mel e gengibre fatiado. Feche o recipiente coloque no refrigerador; você terá uma “geleia”. Modo de usar: coloque em uma caneca uma colher da mistura despeje água fervendo em cima. Essa “geleia” pode ficar na geladeira 2 a 3 meses. Fonte: Zulena augusta.

Frutas e Vegetais para bronzear a pele

A estação do verão pede o uso maior das frutas e vegetais para bronzear a pele: pigmentos que colorem os alimentos podem interferir na tonalidade da cútis. Foi o que concluíram pesquisadores da Universidade de St. Andrews, na Escócia – “Percebemos que apenas duas porções diárias de frutas e vegetais foram necessárias para deixar a pele mais dourada”, informa Ross Whitehead. Segundo o pesquisador, o efeito luminoso está associado especialmente aos carotenoides, pigmentos que dão os tons vermelho, amarelo, laranja e verde a vários alimentos.

Fonte; Revista Saúde, outubro/12.

Vídeo Doenças da Tireóide e Glúten

Vídeo sobre o funcionamento da tireoide e doença celíaca – alimentação sem glúten

http://tvbrasil.ebc.com.br/semcensura/episodio/gluten-e-doencas-da-tireoide

Conheça a tireóide e suas funções:

Faça o autoexame da Tireóide:

 

Exercícios para ativar a Tireóide:

Pastel de Forno, Coelhinho – Feliz dia das crianças!

 Introduza legumes, verduras e frutas na alimentação das crianças. 

Criança Feliz 🙂  = Criança saudável.

Ingredientes

  • 1 pacote de massa para pastel de forno
  • 1 abobrinha média ralada
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 colheres de requeijão light
  • 1 tomate picadinho
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde
  • 1 maçã vermelha
  • 1 maçã verde

Modo de fazer

 Misture a cenoura, a abobrinha ralada e o milho. Acrescente o sal e o cheiro verde. Reserve. Abra as 2 massas do pastel e vá cortando-as no formato de coelhinho. Para facilitar, depois que cortar o primeiro coelhinho, use a massa como molde para cortar o restante. Coloque um lado das massas em uma superfície lisa e com uma colher recheie o pastel com a mistura de legumes. Adicione um pouco de requeijão light por cima. Coloque a outra parte da massa por cima do recheio para fazer a carinha do coelho. Feche o pastel com ajuda de um garfo.  Leve o pastel ao forno até que a massa fique dourada. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Decore com cenoura, formando as orelhas, o nariz e o bigode do coelho, e olhinhos comestíveis. Para fazer os dentes, corte um pedaço de maçã verde e, para a gravatinha, utilize casca de maçã verde e um tomate cereja cortado ao meio. Sirva o pastel acompanhado de fatias de maçã verde e vermelha. Humm…tudo de gostoso!!!

Fonte: Marina Capella, nutricionista da Nutrição Corporativa.

Pirâmide de atividades físicas

Entre na zona do bem-estar seguindo a orientação da pirâmide de atividades física.

Têm várias dicas que ajudam na montagem de uma programação diária para todos os gostos e idade. Mexa-se!