Já escolher o prato para o almoço de domingo? Então vai uma dica simples, fácil e nutritiva para saborear junto com a família
Lembra-se – cozinhar é criatividade. Use legumes, verduras, temperos de seu paladar, desde que não esqueça: quanto mais colorido, mais saudável e nutritivo será o prato!
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de quinua em grão hidratada
- ½ xícara (chá) de cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho e amarelo picados em cubinhos
- ½ xícara (chá) de brócolis picado em cubinho
- ½ xícara (chá) de jiló picado em cubinho
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju picadas
- 1 colher (chá) de sal
- 500 ml de água quente
- Pimenta-do-reino, pimenta dedo de moça, alecrim e salsa a gosto
Modo de fazer
Numa bacia coloque a quinua de molho por 2 horas. Escorre e enxague bem, em seguida coloque na panela com óleo e mexe por um minuto. Depois acrescente os legumes já preparados, os temperos e torna a mexer por mais um minuto. Depois acrescente a água quente e deixe ferver até secar. Polvilhar salsa por cima. Bon appétit!!! Humm….tudo de gostoso!!
Grão de grande valor nutritivo, sem glúten e rico em proteínas e Ômega 3 e 6.
Receita/Foto: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 