Archive for outubro \28\UTC 2015

Muffins de Banana e chocolate

Ingredientes

  • 8 bananas manicas grandes maduras amassadas
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara  (chá) de uva passas
  • 3 colheres (sopa)  de óleo de girassol
  • 3 colheres (sopa)  de amendoim torrado em cubinhos
  • 3 colheres (sopa)  de cacau me pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Bolinho de banana

Modo de fazer

Amasse as bananas com garfo, acrescente os outros ingredientes e mistura até dar uma consistência homogênea. Coloque em uma forma untada com óleo e polvilho canela por cima. Forno quente a 180 ºc.  Assar durante 40 minutos. Rico em potássio, ferro e fibras. Humm….tudo de gostoso!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

Série: A semelhança dos alimentos com os órgãos do corpo humano

ABACATE

Abacate faz bem pro útero: protege e equilibra os hormônios, evitando as chances de câncer de útero ou ovário, além de ser rico em gordura monoinsaturada.

 

 

AIPOAipo faz bem pros ossos: mantem os ossos mais fortes, pois possui a mesma taxa 23% de sódio de boa qualidade existente na formação dos ossos. Quando a dieta é baixa em sódio, o organismo começa pegar sódio dos ossos, deixando-os mais fracos

 

BATATA DOCEBatata-doce faz bem pro pâncreas:  oferece benefícios ao pâncreas e equilibram o nível de açúcar no sangue.

 

 

Fonte/fotos:  http://www.yogui.co

Pão integral caseiro, sem glúten

Depois de vários testes feitos cheguei a um composto que chamo de “mix básico” pra fazer o pão sem glúten – utilizo os seguintes ingredientes – farinha de arroz integral, chia, guinoa, amaranto, farinha de banana verde, polvilho e fubá de milho. A partir daí uso a criatividade pra cada receita.

Pão caseiro super fácil de fazer.  Nesta receita a chia substitui o trigo – deixe a massa macia, fofa, aereda, além de ser um alimento completo.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de quinoa
  • ½ xícara (chá) de farinha de chia
  • ½ xícara (chá) de polvilho doce
  • ½ xícara (chá) de fubá de milho
  • ½ xícara (chá) de óleo de milho (pode usar óleo de girassol, de coco ou azeite)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de banana verde
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça dourada
  • 2 colheres (sopa) de semente de gergelim
  • 1 colher (chá) de sal flor do Himalaia
  • Alecrim fresco a gosto
  • 20 gr de fermento granulado seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 500 ml de água morna

pao caseiro

Modo de fazer

Coloque numa bacia as farinhas, sementes e o óleo. Misture bem. Bate no liquidificador o fermento, o açúcar, o alecrim e a água até ficar homogêneo. Em seguida coloque na bacia e misture bem até a massa ficar homogênea. A massa fica bem mole. Deixe descansar por 20 minutos. Volte mexer a massa levemente e coloque numa forma de pão untada com óleo e polvilhe com farinha. Ou faça os pãezinhos como preferir.  Deixe crescer por 40 minutos. Leve ao forno quente 200ºC por 30 a 40 minutos.  Rico em ferro, cálcio, fibras e vitaminas. Humm…tudo de gostoso e nutritivo!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

Série: A semelhança dos alimentos com os órgãos do corpo humano

GENGIBREGengibre faz bem pro estômago: previne doenças no estômago e melhora a digestão graças às suas enzimas e evita câimbras fortes. Além disso, impede úlcera e mantém a mucosa em bom estado.

 

 

LARANJALaranjas fazem bem pros seios: é capaz de prevenir o câncer e ajuda o movimento da linfa na mama.

 

 

NOZESNoz faz bem pro cérebro: as nozes são simétricas e possuem dobras iguaizinhas às do nosso cérebro. São ricas dos nutrientes que são mais importantes para o bom funcionamento cerebral.

 

Fonte/fotos: http://www.yogui.co

Série: A semelhança dos alimentos com os órgãos do corpo humano

CENOURACenoura faz bem pros olhos: aumenta o fluxo sanguíneo em direção aos olhos e melhora o funcionamento dos mesmos, além de ser rica em vitamina.

 

 

COGUMELOCogumelo faz bem pros ouvidos: ajuda a prevenir a perda de audição, pois é rico em vitamina D, excelente para essa prevenção.

 

 

 

 

FEIJÃOFeijão faz bem pros rins: ajuda a manter as funções dos rins ativas e adequadas.

 

 

 

TomateTomate faz bem pro coração: é rica em potássio e ferro, e faz bem, em especial, ao coração e o sangue.

 

 

 

Fonte/fotos:  http://www.yogui.co