Ingredientes
- 3 Xícaras (chá) de farinha de arroz
- 2 Xícaras (chá) de cara (ralado fino)
- 1 Xícara (chá) de açúcar mascavo (para quem pode comer)
- ½ Xícara (chá) de óleo
- ½ Xícara (chá) de castanha de caju picada (xerém)
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- Noz mascada a gosto
- Suco de ameixa (15 ameixas secas + 2 copos de água)
Modo de fazer
Coloque, numa bacia, todos os ingredientes e misture bem, depois acrescente o suco de ameixa e torna mexer até ficar uma massa homogênea. Tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Forno quente 180º C. Asse por 40 minutos. Hmm….tudo de gostoso!!
Boa fonte de vitaminas C e do complexo B. Contém cálcio, fósforo, ferro e colágeno.
Receita/foto: Lucelena Melo
Mandala dos Sabores 