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Salada de alfafa e inhame

Invente, crie seu próprio prato nutritivo, saboroso e saudável!!!

Humm…Tudo de gostoso!!

Ingredientes

  • 1 inhame pequeno ralado
  • 2 colheres (sopa) de broto de quinoa
  • Broto de alfafa
  • Rúcula orgânica
  • Amêndoa sem casca (deixar amêndoa em um pouco de água por 3 horas)
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • Manjericão, limão e sal.

Salada de alfafa 1

Salada nutritiva rica em cálcio (broto de alfafa), ferro (rúcula), proteína (broto de guinoa), vitamina E (amêndoas), inhame age como regulador hormonal para as mulheres,  depurativo do sangue e puro colágeno, óleo de coco gordura boa e ajuda emagrecer. Bon appétit!!!

DICA:  para fazer os brotos de grãos: deixar o grão em uma vasilha com água no mínimo 6 horas. Retire a água, enxague e escorre toda a água. Depois de algumas horas começa a germinar.

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

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Hambúrguer de Inhame (Lucelena Melo)

Hummm…tudo de gostoso. Bom demais!!

 O Inhame é considerado um alimento completo: antioxidante, rico em colágeno, reposição hormonal feminino, age como anti-inflamatório no tratamento de artrite e reumatismo, depurativo do sangue e baixo teor glicêmico .

Ingredientes

  • 2 inhames médio ralado (fino)
  • 1 cenoura média ralada (fina)
  • 5 azeitonas picadas em pedacinhos
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de semente de girassol
  • cebolinha, sal, gengibre, pimenta do reino e noz-moscada a gosto

Hambúrguer vegetariano

Modo de fazer

Numa bacia rale o inhame, a cenoura, acrescente a azeitona, a cebolinha, a pimenta do reino, o gengibre, a noz-moscada,a chia, o girassol e o sal. Mistura tudo até ficar a massa homogênea. Faça o hambúrguer e coloque em uma frigideira com um pouquinho de azeite e deixa cozinhar 2 minutos em fogo baixo (para cozinhar bem). Depois vire e deixe por  mais 2 minutos. Continue virando a té o ponto  do seu gosto. Eu gosto mais tostado. Rende 6 hambúrguer.

Hambúrguer vegetarianoReceita/Foto: Lucelena Melo