Archive for agosto \15\UTC 2015

Torta salgada de milho

Receita gostosa, barata, leve, prática e fácil de fazer. Tudo de gostoso pra servir no lanche, à noite.

Ingredientes

  • 10 espigas de milho bem granadas
  • 100g de mussarela ralada
  • ¹/² xícara (chá) de óleo quente
  • Sal, cebolinha verde, pimenta a gosto
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Torta de milho

 

Modo de fazer

Corta o milho e bate no liquidificador até obter uma massa homogênea. Se precisar coloque um pouco de água (se preferir pode coar a massa). Coloque a massa em uma vasilha, acrescente o óleo quente, o sal, os demais ingredientes e mistura bem. Coloque a massa em uma forma untada, leve ao forno quente 180ºC por cerca de 40 minutos. Hummm…tudo de gostoso!!!

Receita/Foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

Substitutos naturais do OVO

Hoje é comum muita gente não consumir ovo por alergia ou intolerância, ou porque são vegans (é o meu caso). O ovo é um ingrediente indispensável na base de nossa culinária para dar liga, textura e fazer a massa crescer. Porém, existem ingredientes alternativos para substituir o ovo nas receitas, sem alterar a textura das massas, como:

chia Chia: para cada ovo utilize uma colher (sopa) de chia triturada em ¼ de xícara (chá) de água. Aguarde cinco minutos até ficar uma mistura homogênea (gel) e acrescente a massa. Funciona muito bem em bolos, pães e massa para tortas salgadas.

 

linhaça Linhaça: para cada ovo utilize uma colher (sopa) de linhaça e 3 colheres (sopa) de água. Mexa e deixe hidratar por alguns minutos até ficar homogênea e gelatinosa. Funciona bem em brownies, bolachas, cookies e pães doces.

maça

 

Maçã: para cada ovo utilize uma maçã pequena descascada e amasse ou processe no liquidificador sem água até formar um purê. Funciona em pães e bolos.

 

inhameInhame: para cada ovo utilize um inhame pequeno cozido e amassado. Ele dá uma liga muito boa na massa, além de crescer. Funciona muito bem em massa de pão de queijo, biscoitos, tortas,  pães e massa para kibe.

 

 

Fonte de pesquisa: www.curapelanatureza.com.br

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!