Archive for março \29\+00:00 2013

Molhos que fazem a diferença

Molho de limãoMOLHO DE LIMÃO rico em vitamina C e d- limoneno, que dissolve moléculas de gordura. “O limão ajuda a destruir bactérias, previne aterosclerose e doenças do coração”.

Receita: liquidifique 3 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (sopa) de endro fresco, 4 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Molho de maça

MOLHO DE VINAGRE DE MAÇÃ é termogênico, estimulando o corpo a queimar calorias durante seu processo de digestão. Também tem ação contra gorduras.

Receita: liquidifique 1 maçã-verde pequena, descascada e sem semente, 3 colheres de vinagre de maçã, 1 colher (sopa) de azeite, sal a gosto. Se necessário, utilize um pouco de água para diluir.

Molho balsamicoMOLHO BALSÂMICO estimula a digestão e é antioxidante.

Receita: em um vidro com tampa, adicione 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico, 3 colheres (sopa) de azeite, ½ colher (chá) de mel, sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe e chacoalhe bem antes de servir.

 

 

Molho de iogurte

MOLHO DE IOGURTE restaura a flora bacteriana e melhora o sistema imunológico. Por ser fonte de cálcio, previne a osteoporose.

Receita: misture 1 pote de iogurte desnatado, 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino, 1 colher (sobremesa) de suco de limão, 1 colher (chá) de azeite, sal agosto e água suficiente para diluir.

Fonte: Revista Saúde – Nutricionista  Andréia Silva (SP).

Alongamento mantém o corpo jovem

Alongamento diário é essencial para manter o corpo jovem e sem dores. 10 minutos por dia faz a diferença e deixa o corpo com  mais disposição e energia. Se cuide! Se mexa! Se alonga!

postura de alongamento

Alcachofra, Alimento Antioxidante

Uma grande variedade de substâncias antioxidantes é encontrada na alcachofra. Essas substâncias agem contra os radicais-livres (moléculas que se acumulam no organismo e podem danificar as células), ajudando a prevenir doenças crônicas, degenerativas ou ligadas aos processos do envelhecimento.

alcachofra

Mousse de Nozes

ingredientes

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 1 lata de creme de leite de soja
  • 1 lata de leite de amêndoa (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • Nozes para decorar

mousse de nozess

Modo de Fazer

Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata no liqüidificador com os demais ingredientes até ficar homogêneo e despeje em um refratário grande. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com nozes e sirva gelado. Rico em vitaminas E e  B, Omega 3, proteínas, selênio e zinco. Hummm…tudo de gostoso!!!

Salada Brasileira

Incremente seu cardápio com  essa Salada crocante, saborosa, nutritiva e funcional. Experimente e sirva para a família, amigos!

Salade

Sucos Naturais

Frutas 1

 

SUCO NATURAL – é elaborado somente com o extrato da fruta e água, sem adição de açúcares, corantes e outros aditivos. É mais caro, porém mais nutritivo.

NÉCTAR – É mais doce e tem entre 20 a 30% de polpa de frutas. Não tem a obrigatoriedade de conservar as características originais de um suco natural de fruta. É permitido somente adição de açúcar, não sendo liberada a adição de corantes e de aromatizantes.

REFRESCO – Campeão na concentração de açúcar, tem apenas 8% de polpa, além de corantes e aromatizantes.

POLPA – Preparada a partir da parte comestível da fruta.

Vitamina Verde (Mônica Freire)

Muito saboroso, nutritivo e  prático.

Ingredientes:

1 manga madura média

1 folha de couve grande

4 bananas nanica maduras  congelada

350 ml de água de coco

Hortelã a gosto

Vitamina verde 1

Modo de fazer

Bater no liquidificador todos os ingredientes. Sirva aos amigos no café da manhã, no lanche, à noite (vale por uma refeição). Rico em potássio, fibras, minerais, cálcio e vitaminas A e C. Humm…tudo de gostoso!!

Massagem nos pés que controla as emoções

Faça um carinho aos seus pés com massagem e alivie as emoções negativa…

Massagem pés

Espetinho Vegetriano (Lucelena Melo)

Tomate Cereja e Mussarela de Búfala:

aperitivo gostoso, simples e nutritivo…sirva aos amigos e bom proveito!!!

Ingredientes

1 xícara (chá) de tomate cereja cortado

1 xícara (chá) de mussarela de búfala pequena cortada ao meio

Acrescente azeite de oliva, azeitona preta, manjericão, pimenta do reino, orégano, e misture bem. Servir como entrada.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pãozinho de Quinua – sem glúten (Lucelena Melo)

  Que delicia pra servir no café da manha, no lanche – saboroso, leve e nutritivo!!

Ingredientes

  • 1 copo (americano) de farinha de arroz integral
  • ¹/² copo (americano) de fubá de milho e quinua em flocos
  • ¹/² copo (americano) de quinua em flocos
  • 1 pacote (10 gramas) de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de gee/manteiga de leite (temperatura ambiente)
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de gergelim
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • 1 colher (sopa) de semente de girassol
  • Alecrim a gosto
  • 500 ml de água morna

Pão de cereais

Modo de fazer

Coloque numa bacia o fermento, o açúcar, um pouquinho da farinha para fazer o fermento e acrescente água morna e mecha até a massa ficar uniforme. Depois junta o restante dos ingredientes e vai acrescentando a água morna,  sovando até ganhar consistência uniforme e dar o ponto para enrolar. A massa fica bem macia e mais mole (a farinha de arroz é seca). Deixe descansar por 20 minutos. Dê uma leve sovada. Em seguida faça os pãezinhos e coloque num tabuleiro. Deixe crescer por 20 minutos e leve ao forno quente 200º C por 30 minutos ou até ficar no ponto. É rico em fibras, ferro, cálcio, magnésio e aminoácidos. Humm…tudo de gostoso!!

Receita/foto: Lucelena Melo