Archive for março \31\UTC 2017

31 mar

Chips de inhame

Posted by Mandala dos Sabores in Geral.

 É crocante, saudável, combina com qualquer prato, barato e muito fácil de fazer!!!

Descasque um inhame médio. Corta em finas rodelas. Coloque na Air Fryer, em seguida, coloque sal do Himalaia, pimenta-do-reino, alecrim fresco e azeite. Ligue a 160º por cerca de 20 minutos. Mexa para não grudar até dourar. Humm…tudo de gostoso!!

Foto/receita: Lucelena Melo

 Se quiser compartilhar ou publicar, linke diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

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24 mar

Mingau de Maça e Amaranto

Posted by Mandala dos Sabores in Geral.

Já imaginou um desejum saudável, saboroso, fácil e nutritivo?

Use sua criatividade e faça o seu mingau!

Ingredientes:

  • 1 maça pequena (ralada)
  • 300 ml de água
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 colher (café) de gengibre em pó
  • 2 colheres (sopa) de flocos de amaranto

Modo de fazer

Ralei a maça. Coloquei na panela a maça a água e demais ingredientes. Levei ao fogo pra cozinhar por 10 minutos. Mexa sempre. Depois acrescente o flocos de amaranto. Se  gostar da textura um pouco mais líquida, acrescente mais água. Polvilhei canelha por cima. Bon appétit!! Hummm…tudo de gostoso!!!

Foto/receita: Lucelena Melo

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17 mar

Legumes grelhado

Posted by Mandala dos Sabores in Receitas, Salgados.

Tem dia que agente não sabe o que fazer para o almoço. Abre a geladeira encontra um pouquinho de cada coisa.

Aí vai a dica – faça um mix de legumes grelhado.

Coloquei na Air Fryer quiabo, jiló, abobrinha, tomatinho, brócolis, maça. Os temperos utilizados foram sal do Himalaia, pimenta-do-reino, alecrim fresco, curry, mostarda e azeite. Em seguida, leve a Air Fryer a 160ºC por cerca de 20 minutos. Mexa até dar o ponto.
Bon appétit! Humm…tudo de gostoso!!

Foto/receita: Lucelena Melo

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12 mar

Muffin de mandioca e coco

Posted by Mandala dos Sabores in Doces, Receitas.

Sem leite, sem glúten e delicioso. Ótima opção para o café e lanche pras crianças levar pra escola.

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de goma de mandioca (rale a mandioca e tire um pouco da água)
  • ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maça
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 500 ml de leite de coco fresco (faça o leite, é outro sabor)

Modo do de fazer

Coloque numa bacia a goma de mandioca, acrescente os outros ingredientes. Misture até a massa ficar homogênea. Coloque nas forminhas de silicone. Leve ao forno quente 180º por 40 minutos, ou até dar o ponto. Humm…tudo de gostoso!!!

Foto/receita: Lucelena Melo

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