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Hambúrguer Vegetariano (Lucelena Melo)

Ingredientes

  1. 1 Xícara (chá) de lentilha
  2. 1 Xícara (chá) de grão-de-bico
  3. 1 Cenoura pequena ralada
  4. 2 Colheres (sopa) de azeite
  5. Sal, pimenta-do-reino, pimenta dedo de moça, gengibre e salsa a gosto

Modo de fazer

Deixe de molho lentilha e grão-de-bico por 6 horas. Depois escorra a água e lava bem. Bater os ingredientes no liquidificador. Depois numa bacia acrescente a cenoura e a salsa e mexa até dar consistência homogênea. Fazer o hambúrguer  e assar por 20 minutos a 180ºC.

É uma delicia!!! Fonte de silêncio, fibras e proteína.