Archive for fevereiro \26\UTC 2016

Salada Nutritiva

Ingredientes

  • 300gr de grão-de-bico
  • 1 pera madura
  • 10 tomates cereja cortados em duas partes
  • 2 colheres (sopa) de amêndoa laminada
  • Alface americana cortada em pequenos pedaços
  • Suco de um limão
  • Azeite de oliva, sal e cheiro verde a gosto

salada de natal

Modo de fazer

Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas. Depois fervente por cinco minutos. Muna saladeira coloque o grão-de-bico, a pêra cortada em finas fatias, os tomates, a amêndoa e o tempero. Misture bem e conserve na geladeira até servir. Bon appétit!! Humm…tudo de gostoso!!

O grão de bico oferece em sua composição vitaminas A, B6, C, E e K, cálcio, fósforo, potássio, zinco, magnésio, ferro e sódio.

 

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

Anúncios

Sopa de Quinoa com Legumes

Noite chuvosa, convidativa para comer uma sopinha de Quinoa com  legumes, bem quentinha e fácil de fazer…que delicia!

Ingredientes

  • ¹/² Xícara (chá) de cenoura picada em rodela fina
  • ¹/² Xícara (chá) de vagem picada
  • ¹/² Xícara (chá) de pimentão amarelo picado em cubo
  • 2 inhames médios picados em cubos
  • 2 jilós picados em rodela fina
  • 1 Colher (sopa) cheia de quinoa em grão
  • 1 Colher (sopa) rasa de óleo de coco
  • 6 tomates cereja picados ao meio
  • Sal a gosto
  • Coloque tempero verde a gosto: Alecrim, pimenta-do-reino, pimenta dedo de moça, salsa, cebolinha

Modo de fazer

Numa panela coloque os legumes picados, o óleo de coco, sal, pimentas e 2 copos de água. Deixe cozinhar. No final acrescente o tomate picado ao meio, a salsa e cebolinha. Se preferir com mais caldo acrescente mais água. Rica em proteínas, fibras, cálcio, vitamina A e colágeno. Humm…tudo de gostoso!!! Bon appétit!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

 

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

Brigadeiro sem Lactose

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • 100 gr de castanha de caju moída

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Modo de fazer

Colocar numa panela o leite condensado, o cacau em pó e a raspa de limão. Levar ao fogo, mexendo até a massa ficar homogênea e soltar da panela. Colocar a massa em uma vasilha molhada e deixar esfriar até o ponto de fazer as bolinhas. Passar as bolinhas na castanha de caju. Rico em Selênio e vitamina E.  Fiz para o meu aniversário. Bom proveito! Humm….tudo de gostoso!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!