Cookies saudável, nutritivo, fácil de fazer, delicioso, sem lactose, sem glúten e sem açúcar. Quer mais? Lanche pra todas as horas e idades. Cozinhar é usar a criatividade!!
Ingredientes
- 1 ¹/² xícara (chá) de farinha de banana verde
- 1 ¹/² xícara (chá) de flocos finos de amaranto
- 1 ¹/² xícara (chá) de uva passas
- ¹/4 xícara de óleo de girassol
- 2 colheres (Sopa) de chia hidratada por meia hora (puro colágeno)
- 1 colher (Sopa) de linhaça dourada hidrata por meia hora (puro colágeno)
- 2 colheres (Sopa) de gergelim
- 2 colheres (Sopa) de xerém de caju
- 2 colheres (Sopa) de cacau em pó
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 400 ml de água
Modo de fazer
Primeiro coloque a chia e a linhaça para hidratar por meia hora em 400 ml de água. Depois bate no liquidificador até ficar homogênea a mistura líquida. Numa bacia coloque os outros ingredientes e acrescente a mistura líquida. Amasse até ficar a massa homogênea. Se for necessário acrescente um pouco de água até dar o ponto. Para a massa não grudar na mão, molhe na água pra enrolar. Forma untada. Leve ao forno quente 180ºC por 40 minutos. Humm…tudo de gostoso!!
Dica: rico em aminoácidos, fibras, vitaminas, colágeno e minerais.
Receita/foto: Lucelena Melo
Mandala dos Sabores 