Archive for maio \27\UTC 2016

PH ALCALINO E A BOA SAÚDE

O pH é uma medida para saber se um líquido está ácido ou alcalino. A verdade é que os alimentos e bebidas que você consome fazem com que seu sangue se torne mais alcalino ou mais ácido.

Seu sangue (plasma) precisa manter um pH de 7,35 a 7,45 para as células funcionarem corretamente. A razão mais importante sobre porque o seu corpo precisa manter este PH é que todas as proteínas que funcionam em seu corpo necessitam manter uma forma geométrica específica para funcionar adequadamente, e as formas tridimensionais das proteínas no seu corpo são afetadas pelas alterações ínfimas do pH nos seus fluidos corporais. A escala de pH varia de 0 à 14. Um líquido que tem um pH de 7 é considerado como sendo neutro (água pura é geralmente considerada como pH neutro). Fluidos que possuem um pH abaixo de 7 – como por exemplo sumo de limão e café – são considerados como sendo acídicos. E fluidos que têm um pH superior a 7 – como o sangue humano e o leite de magnésia – são considerados alcalinos.

De um modo geral, a maioria dos legumes e frutas têm um efeito alcalinizante em seus fluidos corporais. A maioria dos grãos, alimentos de origem animal e alimentos altamente processados têm um efeito de formação de ácido em seus fluidos corporais. Sua saúde estará sempre melhor servida por uma boa dieta de alimentos formadores de alcalinidade e ricos em nutrientes. Idealmente, você deveria comer mais alimentos alcalinizantes do que alimentos formadores de ácidos para ajudar no equilíbrio de seu fluído de sangue que possue um PH alcalino.  As listas a seguir indicam os alimentos comuns que têm um efeito alcalinizante, e quais os que resultam na formação de cinza ácida quando eles são digeridos e assimilados em seu sistema.

tabela-alcalina

Sangue ácido significa ” sangue grosso ” , significa fluido” lento ” e desta forma sua função eficaz em transportar nutrientes para todas as partes do nosso corpo ficará reduzida. Sangue espesso é “anfitrião” para uma miríade de micro-organismos nocivos como bactérias, vírus , parasitas , leveduras , etc. Ao longo do tempo, ele começa a entupir os órgãos de purificação e causar outros problemas. Alguns dos problemas de saúde mais conhecidos que estão relacionados a essa condição são: insônia , obesidade , diabetes, ovários policísticos, doença cardiovasculares, problemas na tireóide, pressão arterial elevada e tipos variados de câncer.

Portanto controle sua alimentação e ajude a sua saúde optando por uma dieta mais alcalina.

Fonte: https://greateacher.wordpress.com

Tortinha de chocolate

Sobremesa fácil de fazer, saborosa e nutritiva…Experimente!!

Ingredientes
Massa

  • 1/2 xícara (chá) de avelãs torrada
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1 colher (sopa) de mel

Recheio

  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco

  Tortinha de chocolate

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes em um processador ou liquidificador para triturar levemente as avelãs.  Modele a massa em forminhas de silicone (ou com fundo removível). Leve ao congelador por 15 minutos. Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela com uma colher. Retire as tortinhas do congelador e recheie-as imediatamente. Podem ser servidas na hora ou mantidas na geladeira. Outras opções de recheio são geleias ou iogurte grego com frutas frescas. Hummm…tudo de gostoso!!!

Receita/foto: de Babi, blog Fit Food Ideas

Salada de macarrão sem glúten e amaranto

Salada prática, fácil de fazer, saborosa, nutritiva e leve para o verão. Combinação perfeita. Experimente!!

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de macarrão sem glúten (uso de milho, ou de arroz)
  • folhas de rúcula baby
  • 1 cenoura pequena cortada em cubinho
  • 1 abobrinha italiana pequena cortada em cubinho
  • 6 tomates cereja cortado ao meio
  • 2 colheres (sopa) de flocos de amaranto
  • 1 colher (sopa) de semente de girassol
  • Sal, manjericão, cebolinha, azeite a agosto

salada de amaranto

Modo de fazer

Coloque num panela 300ml de água pra ferver e depois jogue o macarrão por 7 minutos. Jogue uma pitada de sal. Escorra e reserve. Fervente a cenoura e a abobrinha por 2 minutos. Escorra e junte ao macarrão e acrescente os demais ingredientes. Humm…tudo de gostoso!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linke diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

Os benefícios do açúcar de coco

O açúcar de coco não é modismo, é saúde!! Confira seus benefícios…

  1. açucar de coco100% natural, derivado das flores das árvores de coco
  2.  Baixo índice glicêmico – até três vezes menor do que o açúcar tradicional
  3.  Contém 16 aminoácidos
  4. Baixa teor de frutose
  5. Sabor semelhante ao do açúcar mascavo com um toque de caramelo e manteiga
  6.  Contém 12 das vitaminas do complexo B
  7. Contém cálcio, magnésio, potássio, zinco, ferro, cobre, manganês, fósforo e boro
  8. Segundo a FAO, os açúcares derivados dos coqueiros são os adoçantes mais sustentáveis do mundo

Fonte: www.zonacerealista.com.br