Amêndoas possui vitamina E, ácido fólico e arginina, um aminoácido prescrito para o relaxamento dos vasos e o equilíbrio da pressão arterial e alto potencial antioxidante.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
- ¹/² xícara (chá) de óleo de girassol, milho, canola
- 3 bombons sonho de valsa (pedaços pequenos)
- ¹/² xícara (chá) de nozes picadas
- ¹/² xícara (chá) de amêndoas torradas em lasca
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 200 gramas de creme de leite de soja
- 1 barra de chocolate meio amargo (derretido para cobertura)
Receita/foto: Lucelena Melo
Modo de fazer
Coloque numa bacia o açúcar, o óleo, o suco de laranja, as nozes, as amêndoas, os bombons, o bicarbonato de sódio e mistura tudo até ficar homogêneo. Em seguida acrescente a farinha de trigo e mistura bem. Depois coloque o creme de leite e mistura novamente até a massa ficar homogênea. Coloque numa forma untada e polvilhada de farinha. Leve ao forno quente a 170ºC por 35 minutos ou até assar. Tire do forno e deixe esfriar para colocar a cobertura de chocolate. Jogue um pouco de amêndoas por cima. Hummm…tudo de gostoso. Bon appétit!!!
Dica: para derreter o chocolate coloque em banho-maria.
Foto/Receita: Lucelena Melo
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