Mandala dos Sabores Comida criativa e saudável

Por que soja faz bem ao organismo da mulher?

As isoflavonas, também chamadas isoflavonoides, são compostos químicos fenólicos que são estrutural e funcionalmente similares ao estradiol (hormônio feminino). As evidências científicas existentes até o momento apontam os efeitos das isoflavonas benéficos apenas para o alívio das ondas de calor associadas à menopausa (fogachos) e na redução dos níveis de colesterol, desde que prescrito por um profissional.

Quais alimentos favorecem a dor de estômago?

Não é uma regra, mas alimentos muito gordurosos, como frituras, podem contribuir para as dores. Outros mais ácidos, como café, refrigerantes e limão, também podem desencadear esses sintomas em algumas pessoas.

Frutas vermelhas fazem bem ao cérebro?

Essas frutas possuem licopeno e ácido elágico, que tem ação antioxidante e combate os radicais livres,gerando benefícios a todo organismo.

O que devo comer antes de praticar exercícios físicos?

Depende do exercício. Se for aeróbico, como corridas, natação e ciclismo, que queimam mais gordura,o ideal é utilizar oleaginosas ou vitamina com abacate. Já se o exercício for anaeróbico (musculação), em que acontece mais queima de glicose, é preciso ingerir mais carboidratos. Uma dica é nunca treinar em jejum devido à hipoglicemia ou hipotensão (queda de pressão).

Quais alimentos aumentam a disposição?

Os alimentos energéticos como as gorduras poli-insaturadas, cujos representantes mais famosos são o ômega 3 e o 6, presentes na linhaça e azeite de oliva, por exemplo. Cada grama dessa gordura fornece 9 kcal. Além delas, os carboidratos complexos, também chamados de fibras ou amido, são boas fontes de energia. Cada grama nos proporciona 4 kcal.

É verdade que a alimentação influencia no desempenho cerebral?

Com certeza. A alimentação balanceada pode evitar a anemia e melhorar a cognição. No entanto, quando a pessoa não come corretamente suas vitaminas ficam desreguladas, o que dificulta a atenção e a fixação de informações. Por isso, o cérebro só funcionará bem se tiver um corpo bem abastecido.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/14-respostas-sobre-alimentacao-saudavel

Quais alimentos atrapalham o bom sono?

Geralmente os que contêm cafeína, como café, chá-preto, chá-mate e chocolate. Há pessoas que são mais sensíveis, enquanto outras têm o hábito de tomar café antes de dormir e não perdem o sono. Mas eles podem, sim, estimular a vigília.

Por que pessoas com intolerância à lactose podem consumir iogurte, mas não leite?

A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite) devido à ausência ou quantidade insuficiente de enzimas digestivas. O iogurte contém menor quantidade dessa substância devido ao processo de fermentação do leite, mas mantém a gordura, os minerais e as vitaminas. Os lactobacilos presentes transformam a lactose em ácido lático, diminuindo sua presença no iogurte.

 É verdade que comer maçã limpa os dentes e facilita a digestão?

Sim. A maçã é rica em fibras e, por uma ação mecânica, há atrito entre essas fibras e os dentes, ajudando a limpá-los. Lembre-se de que ingerir a fruta não substitui a higienização normal. Referente à digestão, ela é eficaz também pelas fibras, que auxiliam na formação do bolo alimentar que será digerido no decorrer do trato gastrointestinal.

Quantas taças de vinho é preciso tomar para cuidar do coração?

A recomendação é de 240 ml a 480 ml/dia, o equivalente a uma ou duas taças de vinho. Como o teor de resveratrol é aproximado, o mesmo valeria para o suco de uva. Apesar de possuir esse potente antioxidante, o vinho também tem álcool, que aumenta a excreção de vitaminas no organismo e pode danificar o funcionamento do fígado, em longo prazo

Consumir frutas com sementes faz mal?

As sementes possuem propriedades benéficas, por exemplo, semente de laranja, mexerica, melão e abóbora que auxiliam na prevenção e no combate de parasitas intestinais e de fungos. Também são ricas em fibras, auxiliando o bom funcionamento do intestino. Sementes como de abóbora, gergelim e girassol são boas fontes de vitaminas do complexo B e de minerais como zinco, cálcio e magnésio.

Porque comer banana evita cãibras?

A fruta é rica em carboidratos, que fornecem energia; potássio, mineral importante para o bom funcionamento dos músculos; e vitamina B6, benéfica para a formação de células do sangue e de substâncias para o cérebro. O potássio auxilia na contração muscular e sua carência pode provocar o surgimento de cãibras.

Por que é melhor comer doces pela manhã?

Porque você terá o resto do dia para queimar as calorias provenientes deles. Com o passar das horas, o gasto energético do organismo é reduzido. Mas não deixe faltar em seu desjejum leite ou iogurte, pão, queijos e frutas.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/14-respostas-sobre-alimentacao-saudavel