28 fev
MAIS RAZÕES PARA VOCÊ COMER FRUTAS !
A Organização Mundial de Saúde preconiza a ingestão de 400g por dia de frutas e hortaliças.
Muitas vezes não sabemos a quantidade certa de frutas a ser ingerida. A Pirâmide Alimentar Brasileira sugere de 3 a 5 porções de frutas por dia.
Mas você sabe por que comer frutas vai te fazer viver mais e melhor?
Fonte: Biosustentável
28 fev
Suco saudável sem açúcar para hidratar no carnaval!
Ingredientes
Modo de fazer
Deixe as duas folhas de stevia submersa em 300 ml de água de um dia para o outro sob refrigeração. Coloque essa água gelada no liquidificador, adicione uma fatia de melão, um kiwi médio sem casca e uma fatia de abacaxi. Se preferir adicione alguns cubinhos de gelo. Bata até dissolver bem a fruta. Não precisa coar e nem adicionar açúcar. Rico em fibras, diurético e minerais.
24 fev
A batata doce é ótima para o aumento da massa corporal. Pode ser consumida em sua totalidade, incluindo raízes e folhas. As raízes podem ser consumidas assadas, fritas e até mesmo cozidas. Uma ótima opção é comer as folhas em sopas ou refogadas. Excelente fonte de vitaminas A e B e altos índices de sais minerais: fósforo, ferro, cálcio e potássio.
Atua como retardante do envelhecimento porque contém uma proteína específica que atua como, além do poder anti-inflamatório em partes do cérebro e no sistema nervoso.
E mais, apresenta em sua composição betacaroteno, que é precursor da vitamina A e atua diretamente no nosso sistema imunológico, além de melhorar a pele.
A coexistência desses dois importantes compostos, o betacaroteno e antioxidantes, resultam em benefícios incríveis, uma vez que alimentos que apresentem esses compostos ajudam o oxigênio a seguir seu fluxo em nosso corpo da maneira correta, estimulando a atividade cerebral e destruindo os radicais livres.
E é por isso que a batata doce é um alimento muito indicado para aquelas pessoas que querem fortalecer a memória e mantê-la ativa por muito tempo.
Abatata doce é uma importante aliada dos diabéticos, pois é capaz de diminuir os níveis de açúcar na corrente sanguínea.
A presença da vitamina B6 faz aumentar a produção de anticorpos, que são os principais responsáveis pelo combate à várias doenças.
Fonte: Site melhor com saúde
23 fev
Ingredientes
Recheio opcional
Escorra o grão-de-bico de molho e bata com 2 xícaras (sopa) de água no liquidificador. Seja paciente e triture até ele se desfazer completamente. Esfregue um pouco da mistura entre os dedos pra conferir: ela deve ficar macia, sem pedacinhos inteiros. Junte a aveia, cúrcuma, ervas, bicarbonato de sódio, sal e pimenta do reino a gosto e bata novamente por alguns segundos. Transfira a mistura pra um recipiente grande e junte a cebolinha e a salsinha. Misture bem, prove (grão-de-bico cru tem um sabor desagradável, então não se assuste), corrija o sal e reserve. Aqueça uma frigideira grande (escolha a que grudar menos na sua casa) e com tampa. Quando ela estiver bem quente, espalhe um pouco de azeite, formando um filme (não precisa exagerar). Despeje um pouco da mistura de grão-de-bico no centro da frigideira e use uma colher pra espalhar a massa, como se estivesse fazendo um crepe/panqueca. Adapte a quantidade de massa ao tamanho da sua frigideira. O omelete deve ficar relativamente fino, porém mais espesso que uma panqueca. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 8-10 minutos (o tempo de cozimento vai depender do tamanho da sua frigideira). Quando a superfície estiver seca, e o omelete parecer firme e as bordas estiverem ligeiramente douradas, está na hora de virar (cuidado: se você tentar virar cedo demais ele vai se partir).
Espalhe um fio de azeite sobre o omelete e use uma espátula de metal fina pra virar (talvez você precise fazer movimentos curtos de vai-e-vem pra descolar). Deixe cozinhar do outro lado (ainda em fogo médio-baixo), descoberto, por mais 5-6 minutos. Seu omelete deve ficar bem dourado dos dois lados, mas não crocante, então fique de olho: se ele parecer muito pálido, aumente o fogo, se estiver queimando, diminua.
Coloque agora o recheio pronto em uma das metades e dobre o omelete. Sirva imediatamente. Essa receita rende 5 omeletes grandes. Se não quiser fazer todos os omeletes de uma vez, guarde o resto da massa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Observações: dois truques simples pra impedir que os omeletes se quebrem na hora de virar. Primeiro: coloque um pouco menos de massa, para que o fundo da frigideira não fique totalmente coberto (deixe uma borda livre de aproximadamente 2cm ao redor do omelete). Assim você terá espaço pra inserir a espátula na hora de virar, sem machucar a parte exterior do omelete. Segundo: despeje a massa quando a frigideira estiver bem quente, espalhe e deixe cozinhar os primeiros 20-30 segundos em fogo alto (em seguida diminua o fogo). Fazendo isso o omelete vai criar imediatamente uma casquinha crocante, mais resistente, e se manterá intacto na hora de virar.
Fonte: Cantinho vegetariano
22 fev
Ingredientes
Modo de fazer
16 fev
O caju é rico em vitamina C e ferro – tem propriedade cicatrizante, anti-inflamatória e analgésica. Testado cientificamente a película natural, chamada de acaju membrana, feita a partir do suco da fruta é indicada para o tratamento de queimadura e feridas.
15 fev
Caminhar diariamente faz bem à saúde!
Passar Caminhar meia hora por dia é um bom jeito de começar o novo ano e melhorar a saúde. A simples caminhada diária tem o poder de nos colocar ao completo bem-estar físico, mental e emocional, como definido pelo ayurveda, o mais antigo sistema de cura do mundo, e pela Organização Mundial da Saúde.
As pesquisas comprovam que meia hora de caminhada por dia reduz o risco de diabetes, enfarto e hipertensão e a incidência de câncer. Melhora o sistema circulatório, evitando inchaços e edemas, e fortalece os ossos, diminuindo as chances de ter osteoporose. Também eleva no sangue o nível de HDL, o bom colesterol, e diminui o de LDL, o mau colesterol. Ainda previne a depressão, na medida em que produz endorfina – o popular “hormônio da felicidade”. Além de manter o peso.
De acordo com Márcia de Luca quando caminhamos, nosso corpo trabalha melhor, se torna mais forte e se cura naturalmente com maior rapidez.
Comece sua caminha mentalmente sente-se confortavelmente, feche os olhos, faça uma inspiração profunda e relaxe. Imagine-se caminhando em um lugar lindo da natureza, respirando ar puro, ouvindo o barulho água, o canto dos pássaros, sentindo o perfume das flores, o calor da luz do sol, e visualize todos os benefícios se instalando em seu corpo.
Comece o ano com vida nova, trazendo saúde e bem-estar para sua VIDA. A ESCOLHA É SUA!!!
Fonte: Márcia de Luca é especialista em Ioga, meditação e autora do livro Ayurveda – a Cultura de Bem
11 fev
Durante séculos o Gengibre tem sido usado em toda a Ásia para tratar dores nas articulações, resfriados e até mesmo indigestão. O Gengibre cru ou cozido pode ser um analgésico eficaz, mesmo para condições inflamatórias como a osteoartrite. Isso porque a inflamação é a causa raiz de todos os tipos de problemas como artrite, dor nas costas, dores musculares, etc. Ele contém 12 compostos diferentes que combate a inflamação. Um desses compostos abaixa os receptores da dor e atua nas terminações nervosas. Juntos, eles trabalham quase o mesmo que as drogas anti-inflamatórias, tais como o ibuprofeno e a aspirina, mas sem os efeitos colaterais.
Segue algumas dicas para uma boa dose diária de gengibre:
Receita usada pelo Dr. Al Sears:
Ingredientes
Ferva a água numa panela com fogo alto. Assim que começar a fervura adicione as fatias de Gengibre, deixe em fogo baixo, cubra a panela para que os vapores não saiam e deixe fervendo por aproximadamente 15 minutos. O chá está pronto! Basta coar, e adicionar o mel com o limão.
Fonte: saúde-analgésico-natural.
8 fev
Vai um picolé desintoxicante? Junte o útil ao agradável – refrescante e saudável!!
Ingredientes
Modo de fazer
Bata no liquidificador a couve, o abacaxi e a hortelã com água de coco gelada. Não coe para não perder as fibras do suco. Coloque em forminhas de picolé e leve ao congelador. Rico em ferro, cálcio, fibras. Bom proveito. HUMMM…tudo de gostoso!!
Fonte: Revista Sabores do Sul
Mandala dos Sabores 