Pão delicioso, saboroso e nutritivo, leve e prático de fazer! Não têm glúten e leite.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de farinha de grão-bico
- ½ xícara (chá) de polvilho doce
- ½ xícara (chá) de castanha do Pará moída grossa
- 1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- Sal a agosto
- 1 xícara (chá) de água morna para amassar, ou acresentar mais água até dar o ponto.
Modo de fazer
Primeiro coloque, numa bacia, o fermento, o açúcar e um pouquinho de água morna até dissolver a mistura. Reserve. Na mesma bacia de lado coloque os outros ingredientes. Em seguida misture e acrescente água morna até dar o ponto. A massa fica mole. Deixe descansar por 20 minutos. Mexa a massa de leve. Depois coloque na forma ou faça as bolinhas e coloque numa forma untada. Deixe crescer cerca de 30 a 40 minutos. Leve ao forno quente 180ºC por 40 minutos. Hummm…tudo de gostoso!
Foto/receita: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 