Mandala dos Sabores Comida criativa e saudável

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de centeio
•   ½ xícara  (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 1 cenoura média
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• Sal a gosto

Recheio

• 3 xícaras de folha de espinafre
• 300 g de palmito
• ½ xícara (chá) de uva passa
• Cheiro verde, uma pitada de noz-moscada ralada, uma pitada pimenta-do-reino,
• Sal a gosto

Modo de fazer

Massa

Bater no liquidificador a cenoura com a água até virar suco. Acrescentar, o óleo, a farinha e por último o bicarbonato de sódio.

Recheio

Cortar as folhas de espinafre em pequenos pedaços, o palmito em cubo, misture o cheiro verde, sal, pimenta, noz-moscada e uva passa.

Untar uma forma com óleo e polvilhar de farinha. Acrescente a primeira camada da massa. Por cima coloque o recheio e por último cubra com o restante da massa. Leve ao forno quente 180ºC por 40 minutos. Humm…..tudo de gostoso!!!