Tortelete de legumes

 Tartelete sem glúten, sem lactose no liquidificador. Receita fácil de fazer, nutritiva, leve e saborosa!!!

Ingredientes

RECHEIO

  • 200g de milho verde
  • 1 tomate grande sem casca e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de espinafre fresco cortado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa
  • Cebolinha verde, salsa, alecrim, pimenta-do-reino, sal a gosto

MASSA

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de talo do espinafre
  • 1 cenoura pequena
  • 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
  • 8 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Totellete de legumes

Modo de fazer

Primeiro hidrata a linhaça na água por 30 minutos. Coloque no liquidificador a linhaça hidratada e deixe bater até ficar homogênea. Em seguida acrescente a cenoura, os talos de espenifre, o sal, o azeite, a farinha e o bicarbonato. Reserve a massa liquida. Numa bacia coloque o espinafre picado, o milho, o tomate, a uva-passa e demais ingredientes. Depois misture a massa liquida e mexa até a massa ficar homogênea. Coloque nas forminhas (eu usei de silicone. Não precisa de untar). Leve ao forno quente a 180ºC por cera de 40 minutos. Hummm…tudo de gostoso!!

*Rico em ferro, cálcio, potássio, proteínas, colágeno e antioxidante.

 

Receita/Foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: