Molho básico para servir com masas, torradas, pães e saladas. Muito saboroso!
Ingredientes
- 1 maço de manjericão fresco
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju (ou amêndoa, nozes)
- 150 ml de azeite extravirgem
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de água
- Sal rosa, pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixe bater até ficar uma massa bem homogênea. A textura depende do seu gosto, se quiser mais liquido coloque mais azeite e menos castanha. Se preferir mais consistente coloque mais castanha. Rico em ferro, cálcio e gordura boa. Bon appétit!!! Humm…tudo de gostoso!!
Foto/receita: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 