Ingredientes
- 1 xícara (chá) de shimeji branco
- 1 xícara (chá) de brócolis
- 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em rodela
- 2 colheres ( sopa) de broto de lentilha
- 1 colher ( sopa) de uva-passa
- 1 colher ( sopa) de de azeitona picada
- 1 colher ( sopa) de ghee
- 6 Tomate cereja
- Sal rosa, pimenta-do-reino, alecrim fresco, salsinha, curry a gosto
Modo de fazer
Corte os legumes. Numa frigideira coloque o ghee, acrescente todos os ingredientes. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Se precisar acrescente pingos de águas. Mexa sempre. Rico em proteína, fibras, vitaminas B12, A , cálcio, ferro. Bom proveito. Hummm….tudo de gostoso!!
Foto/receita: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 