Arquivo do Autor

Os benefícios surpreendentes da noz-moscada

noz moscadaNão é a toa que as especiarias sempre foram tão bem vistas do Oriente. Segundo o Livro dos Alimentos, consumir uma noz-moscada inteira ou 5 g do seu pó pode produzir efeitos de intoxicação como descontrole motor, alucinações auditivas e visuais.

Com seu cheiro marcante, esse tempero traz diversos benefícios para a saúde. Confira cinco deles divulgados pela revista “Health”.

1. Curativo antiinflamatório
Sabe aquela espinha inflamada? Misture um pouco de leite com noz-moscada até formar uma pasta, então aplique-o no local. Seus efeitos antiinflamatório irão ajudar a reduzir a vermelhidão e o inchaço.

2. Diminuiu a barriga
Polvilhe um pouco de noz-moscada em cima do seu cereal matinal. Segundo especialistas, ele pode ajudar a regular o trato gastrointestinal.

3. Ajuda a dormir
Você sofre de insônia? Beba um copo de leite morno com uma pitada de noz moscada. Pronto, você tem o cocktail perfeito para induzir o sono, diz Micahel Murray, co-autor de The Encyclopedia of Healing Foods.

4. Alivia dor de dente
Óleo de noz-moscada na gengiva pode ajudar a reduzir as dores de dentes e gengivas doloridas, dizem os especialistas.

5. Esquenta o clima na cama
Ainda há pouca pesquisa sobre o assunto, mas terapeutas sexuais recomendam adicionar a noz-moscada em pratos que for cozinhar para aumentar o desejo sexual. Tente adicioná-lo aos espinafres, principalmente.

 

Creme de Noni (Lucelena Melo)

Ingredientes

  • 1 copo de suco de uva
  • ½  fruta de noni madura
  • Suco de 1 limão
  • gelo a vontade

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado. É muito gostoso e energizante!

beneficios-do-fruto-noni

Propriedades medicinais

Noni é visto como uma fruta que possui uma gama de benefícios para a saúde, dentre eles: resfriados, câncer, diabetes, asma hipertensão, dor, infecção de pele, pressão arterial alta, depressão mental, aterosclerose e artrite.

Damasco, a fruta que combina com o verão…

Damasco

Linhaça e seus benefícios

 

linhaça

Os números falam….

Acesso total 2012De acordo com relatório anual de 2012 da WORDPRESS.COM este blog teve mais de 12.000 visualizações, espalhados em 31 países, sendo que a maior parte  dos visitantes  foram do Brasil, Portugal e Suécia. Foram publicados 175 novos artigos, nada mal para um primeiro ano!

Obrigada por acreditar na nossa proposta de uma alimentação funcional, saudável e nutritiva, a  qual faz parte do cardápio diário, que tem como objetivo maior conscientizar cada pessoa que acessa o blog de que: “Somos o que comemos.  Teu alimento, é teu medicamento”.

Continue acessando e divulgando, o blog mandala dos sabores,  entre os amigos, as novidades diárias – receitas, dicas e sugestões de pratos deliciosos e nutritivos.

Fonte: https://mandaladossabores.com.br/2012/annual-report/ – acessado em 01/01/2013 às 22:00

Cupcake de Banana e Chocolate (Lucelena Melo)

Ingredientes

  • 8 bananas manicas grandes bem maduras
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos ou quinua em flocos
  • 1 xícara  (chá) de uva passas
  • ½  xícara (chá)  de óleo de girassol
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 4 colheres de (sopa) de castanha de caju moída
  • 1 colher (café) de raspa de limão
  • 1 colheres (café) de bicarbonato de sódio
  • Pitada de sal
  • Canela em pó

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Modo de fazer

Amasse as bananas com garfo, acrescente os outros ingredientes e mistura até dar uma consistência homogênea. Coloque nas forminhas  untadas com óleo e polvilho  canela  em pó por cima. Forno quente a 180 ºc.  Assar durante 40 minutos.  Para quem pode comer chocolate, depois de assado coloque creme de chocolate e deixe secar. Servir para o lanche , café da manhã ou em festas comemorativas. Rico em potássio, selênio, fibras. Humm….tudo de gostoso!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Espetinho Vegetariano

Espetinho Vegetariano – ótima pedida de petisco para o Ano Novo…leve, gostoso e saudável!!

Pode ser servido como entrada, no lanche, mesa de frios e churrasco vegetariano. Boas Festas!!!

Espetinho vegeanIngredientes: queijo branco tipo minas, pimentão vermelho e amarelo, abobrinha, e mais o que quiser

 Não se esqueça, cozinhar é criatividade!

A vermelhinha, elixir contra o envelhecimento!

Deixe sua comida mais saborosa usando…

PimentaPimenta dedo-de-moça: entre as propriedades estão minerais e ferro; tem ação antioxidante e imunológica. Elas defendem o organismo contra o envelhecimento 

Manjericão, o super tempero!

 Use e abuse dessa erva super poderosa e deliciosa!!

MANJERICÃO –  rico em magnésio, ferro, cálcio, potássio e vitamina C, E, B3, B6 e zinco. Devido à presença do magnésio, melhora a saúde do sistema cardiovascular. Apresenta função anti-inflamatória, atua como estimulante digestivo, calmante e previne infecções no intestino. Os flavonoides contidos no manjericão protegem as estruturas celulares contra os efeitos dos radicais livres.

manjericao (1)

Mousse de Maracujá, sem lactose (Lucelena Melo)

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado de leite de soja
  • 1 caixa de creme de leite de soja
  • 1 copo de suco de maracujá
  • ½ pacote de gelatina incolor
  • 1 maracujá médio (para finalizar)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAModo de fazer

Preparar a gelatina incolor. Colocar no liquidificador o suco de maracujá, o leite condensado, o creme de leite, e por último acrescente a gelatina dissolvida. Bater até a massa ficar homogênea. Colocar muna forma de vidro. Jogue um maracujá por cima e levar a geladeira por 2 horas. Boa opção de sobremesa, leve e nutritiva, para servir no Natal. Bon apéttit! Humm…tudo de gostoso!!

Receita/foto: Lucelena Melo