Tartelete sem glúten, sem lactose no liquidificador. Receita fácil de fazer, nutritiva, leve e saborosa!!!
Ingredientes
RECHEIO
- 200g de milho verde
- 1 tomate grande sem casca e sem sementes
- 2 xícaras (chá) de espinafre fresco cortado
- 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa
- Cebolinha verde, salsa, alecrim, pimenta-do-reino, sal a gosto
MASSA
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de talo do espinafre
- 1 cenoura pequena
- 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
- 8 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Modo de fazer
Primeiro hidrata a linhaça na água por 30 minutos. Coloque no liquidificador a linhaça hidratada e deixe bater até ficar homogênea. Em seguida acrescente a cenoura, os talos de espenifre, o sal, o azeite, a farinha e o bicarbonato. Reserve a massa liquida. Numa bacia coloque o espinafre picado, o milho, o tomate, a uva-passa e demais ingredientes. Depois misture a massa liquida e mexa até a massa ficar homogênea. Coloque nas forminhas (eu usei de silicone. Não precisa de untar). Leve ao forno quente a 180ºC por cera de 40 minutos. Hummm…tudo de gostoso!!
*Rico em ferro, cálcio, potássio, proteínas, colágeno e antioxidante.
Receita/Foto: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 