Ingredientes
- 100gr de grão-de-bico cozido
- 1 maça picada em pequenos cubos
- 10 tomates cereja
- 2 colheres (sopa) de amêndoas laminada
- 2 colheres de (sopa) de uva-passa
- Suco de um limão
- Cebolinha verde, salsa, alecrim fresco, sal e azeite de oliva a gosto
Modo de fazer
Coloque o grão-de-bico de molho por 8 horas. Escorre e lave bem. Cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar. Coloque em uma saladeira e acrescente a maça picada, o tomate, a uva-passa, a amêndoa laminada, mais os outros ingredientes e mistura bem. Rica em selênio, vitamina E, cálcio, ferro, cobre e antioxidante. Humm…tudo de gostoso!!! Bom appétit!!!
Receita/foto: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 