Cookie de aveia (sem lactose e sem ovos)

Ingredientes

  • 500 gramas de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher  (sopa) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) bem cheia de óleo de girassol, milho
  • 100 gramas de uva passas (aferventadas)
  • Água morna para dar o ponto (pode ser usado a água em que foi fervida a uva passa)

Cokie de aveia

Modo de fazer
Misturar todos os ingredientes e fazer bolinhas bem firmes. Assar em forno quente 180ºC até ficar dourado, sem queimar por baixo. Rico em ferro, cobre, zinco, magnésio, fósforo, manganês, sódio, vitaminas do complexo B e proteínas. Hummm….tudo de gostoso!!

Fonte: Eco chef de Gastronomia Orgânica Martha Tatini

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