Torta de Banana Integral

Mais uma receita sem glúten, sem lactose e sem ovos – bom proveito!!!

Ingredientes

  • 2 copos de arroz integral pronto sem sal (de preferência orgânico)
  • ½ copo de óleo de girassol
  • 1 copo de leite de arroz ou leite de coco
  • 6 a 8 bananas maduras manica
  • 1 copo de açúcar mascavo
  • 1 limão
  • 1 colher  (chá) de bicarbonato de sódio
  • Canela, cravo e noz-moscada em pó a gosto

Tort bana integral

Modo de fazer
Misture no liquidificador os ingredientes e, em seguida, adicione, aos poucos, a banana e o arroz. Bata tudo até que a massa fique cremosa. Adicione o bicarbonato de sódio por último. Disponha-a numa assadeira e reserve. Faça tiras com a banana, esprema o limão sobre as mesmas, passe na canela e coloque-as sobre a massa. Leve ao forno, a uma temperatura de 180º, em forma untada com óleo e farinha de arroz ou fubá, por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.

Dicas
Substitua o açúcar por um copo de uvas passas brancas, hidratadas e batidas. A banana também pode ser substituída por maçãs, pêssegos, morangos, framboesas ou outras frutas de sua preferência.

As fibras do arroz ajudam no bom funcionamento do intestino e ainda retardam a absorção do açúcar. Os benefícios das vitaminas do complexo B são importantes para a manutenção da saúde emocional e mental. São também aliadas nos casos de depressão e ansiedade.

“Outro ponto importante é a ausência de glúten, que, quando consumido, pode desencadear reações imunológicas e ainda acúmulo de gordura abdominal, aumento do risco de osteoporose, cáries, insônia, hipertensão e colesterol alto.

Fonte: Eco Chef  Gastronomia Orgânica  Martha Tatini

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One response to this post.

  1. Nossa! Que delícia Martha, e ainda é uma receita super saudável, parabéns!
    Dê uma olhadinha no meu blog, estou começando nesse mundo de receitas onlines! http://mariamestrecuca.wordpress.com/ 🙂

    Responder

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