O alface tem efeito calmante e relaxante que ajuda em casos de insônia. Possui uma substância chamada lactucina que ajuda a combater a ansiedade
Ingredientes
- 2 pés de alface
- 150 g de queijo fresco cortado em cubinhos
Pesto
- 2 maços de hortelã
- ½ maço de salsinha
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Pera
- 2 peras
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 paus de canela
Modo de fazer
Prepare o pesto de hortelã batendo a hortelã, a salsinha, o azeite, o queijo parmesão e o sal no liquidificador até obter uma consistência pastosa, e reserve. Lave e seque as folhas de alface. Descasque e corte as peras ao meio e retire as sementes. Ponha-as em uma panela com água fria e junte o açúcar e a canela. Cozinhe até que as peras fiquem macias, porém, firmes, al dente. Escorra e fatie as frutas. Disponha as alfaces no fundo do prato e espalhe o queijo e as fatias de pera. Regue com o pesto de hortelã e sirva em seguida. Leve, nutritiva e saborosa para servir como entrada. Humm….tudo de gostoso!!!!
Fonte: Revista VivaSaúde Especial Ansiedade
Mandala dos Sabores 