O COCO é rico em proteínas, vitaminas, gorduras, carboidratos, fibras e sais minerais. Além de ser anti-inflamatório, diurético, tônico e auxilia no emagrecimento. E ainda tem a função de regular a tireoide acelerar o metabolismo, retardar o envelhecimento cutâneo, reduzir o colesterol ruim LDL e prevenir a obesidade.
Água de coco: por ser fonte de minerais como sódio e potássio é excelente para o verão, pois repõe rapidamente as perdas desses minerais através da urina e pele, e ainda evita a desidratação. Mas outros minerais são encontrados na água de coco, tais como: cálcio, manganês, magnésio, cobre e ferro.
Óleo de coco: emagrece e tem propriedades antioxidantes. Ele pode ser consumido puro, ou misturado a receitas. Substitua a manteiga nas pipocas pelo óleo de coco e adicione em preparações frias, como saladas, sucos, shakes, misturado à granola, iogurte, salada de frutas, bolos e sopas. Apresenta em sua composição gordura láurica e monolauril, que ajudam na redução da gordura corporal, auxiliando no emagrecimento.
Coco desidratado: 1 coco seco sem água ralado em tiras finas. Coloque em uma assadeira. Polvilhe um pouco de sal. leve ao forno quente 150ºC por 30 minutos. É bom mexer para que dore igual. servir me saladas, como tira gosto, feijão. Humm…tudo de gostoso!!
Mandala dos Sabores 