Salada de Repolho com Amêndoas

Salada ao mesmo tempo leve e crocante, completa em nutrientes essenciais, pode ser servida como refeição única, perfeita para servir em dias de calor.

Ingredientes

  • 2 xicaras (chá) de repolho verde cru
  • 1 pera pequena fatiada
  • 1 cenoura media crua ralada
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas fatiadas
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • Azeite, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Salada repolho e amendoas

Modo de fazer

Corte o repolho em tiras fininhas. Lave e escorra bem. Corte a pera no formato que preferir, rale a cenoura no ralo grosso e pique a salsinha e cebolinha verde.
Em uma saladeira coloque o repolho e misture a pera, a cenoura, as amêndoas fatiadas, a salsinha e a cebolinha. Esprema o limão, acrescente o azeite de oliva, o sal e a pimenta, misture bem e deixe repousar por uns dois minutos. Leve a geladeira por uns 15 minutos antes de servir. Humm….tudo de gostoso!!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linke diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

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