Prato muito fácil de fazer, leve e nutritivo!!!
Ingredientes
- 1 abóbora italiana
- 1 batata doce
- 3 tomates
- 3 maças
- 1 ramo de alecrim fresco
- Azeite de oliva a gosto
- Sal grosso, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de fazer
Lave bem os legumes. Corte em rodela (grossura de um dedo). Lave a abóbora e a batata doce para tirar o leite. Coloque todos em um refratário, jogue por cima o sal grosso, o orégano, a pimenta, o alecrim e o azeite. Leve ao forno quente 108ºC por cerca de 60 minutos. É necessário virar os legumes para assar igual. Hummm….tudo de gostoso!!! Rico em fibras, vitaminas e minerais.
Receita/foto: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 