Mini-panetone

Mini-panetone totalmente vegano, sem glúten, sem leite, nutritivo e muito saboroso!! Faça o seu!

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de flocos de guinoa
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de amendoim
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas
  • ½  xícara (chá) de nozes picada
  • 3 xícaras (chá) de suco de ameixa
  • 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
  • 1 colher (sopa) de farinha de banana verde
  • 1 maça picada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maça
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (café) de bicarbonato

mini-panetone

Modo de fazer

Numa bacia coloque todos os ingredientes, misture. Em seguida coloque o suco de ameixa e mistura até a massa ficar homogênea.  Coloque na forma de silicone de cupcake. Leve ao formo preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Sirva no chá das cinco, no lanche das crianças. Humm…tudo de gostoso!!

*Rico em fibras, ferro, vitamina D.

Foto/receita: Lucelena Melo

 

 Se quiser compartilhar ou publicar, linke diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

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