Ingredientes
- 1/2 kg de abóbora cabotiá cozida
- 80gr de quinoa cozida e escorrida
- 80gr de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal rosa, cebolinha, salsa, pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Muna bacia coloque a abobora amassada (deixe mais durinha), a quinoa e demais ingredientes. Misture bem até a massa ficar homogênea. Coloque numa forma untada com azeite, joque nozes por cima. Leve ao forno quente 180C por 30 minutos, ou até assar. Hummm….tudo de gostoso!!
Foto/receita: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 