A cúrcuna (açafrão) protege os neurônios e evita a perda de memória.
A curcumina alivia inflamações no sistema nervoso central por trás de doenças neurodegenerativas.
E essa é só mais uma das descobertas a respeito do seu papel na saúde cerebral. Ela ainda age de uma maneira muito positiva na memória, principalmente a espacial – preservar nossa capacidade de memorizar.
De acordo com o farmacologista Cristoforo Scavone, professor do Instituto de Ciência Biomédicas da Universidade de São Paulo, os indianos comem pratos temperados com cúrcuma em praticamente todas as refeições e todos os dias – a Índia é um dos países com mais baixa prevalência de demências, incluindo Alzheimer.
Mandala dos Sabores 