Ingredientes
- 500g de ricota fresca amassada
- 10 damascos cortados em pequenos cubos
- 10 azeitonas cortadas em pequenos cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite oliva
- 400g de creme de leite de arroz ou soja
- Cebolinha verde picada, pimenta-do-reino, noz-moscada, sal a gosto
Modo de fazer
Coloque numa tigela todos os ingredientes e mistura bem até a massa ficar homogênea . Coloque o creme de leite por último. Coloque na forma e leve ao forno quente 180ºC por 40 minutos. Rico em proteínas e cálcio. Humm…tudo de gostoso!!
Receita/foto: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 