De acordo com os especialistas, a dieta mediterrânea tem uma das bases mais saudáveis para manter uma boa saúde. O cardápio é regado de grande quantidade de azeite de oliva (rico em ômega-9), vinho (resveratrol) e oleaginosas (ômegas 3 e 6), todos com alto poder antioxidante.
Já os cereais integrais são repletos de fibras, o que melhora a absorção de nutrientes e dá mais saciedade, ou seja, evita picos de insulina no sangue. Quando os grãos são consumidos, em sua forma integral, diminuem o colesterol e reduzem o risco de câncer e de doenças do coração.
Mandala dos Sabores 