Ingredientes
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido (deixe de molho na água por 24 horas)
- ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do grão-de-bico (ou acrescente mais para dar a textura desejada
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- Uma pita de açafrão
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata até ficar uma massa homogênea. Servir como entrada, acompanhamento de molhos e pasta com pães. Rico em selênio e proteína. Aproveite bem. Hummm….tudo de gostoso!!
Receita/foto: Lucelena Melo
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Mandala dos Sabores 