Dica: ótima opção de pratos saudáveis, saborosos e nutritivos para sua ceia de Natal….
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18 dez
Empada Vegetariana (Lucelena Melo)
Ingredientes
- 2 copos de farinha de trigo integral
- 1 ½ copo de leite de gergelim
- 4 colheres (sopa) de gee ou manteiga de leite, óleo de girassol
- 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
- 1 lata de milho verde
- 2 tomates sem semente picadinhos
- 100 gr de tofú amassado com o garfo
- 1 cenoura média ralada
- ½ xícara (Chá) de azeitona picada
- ½ xícara (Chá) de passas
- ½ xícara (Chá) de pimentão amarelo picadinho
- Sal, pimenta do reino,pimenta dedo de moça, manjericão, salsa, cebolinha verde a gosto
Modo de fazer
Massa: bate no liquidificador o leite, o gee, a pimenta do reino, o manjericão, o bicarbonato de sódio. Depois acrescente a farinha e bata até a massa ficar homogênea.
Recheio: misture numa vasilha o milho, o tomate, a cenoura, o tofú, o pimentão, a passas, azeitona, sal, cheiro verde. Depois acrescente a massa e misture bem. Depois coloque em forminhas de empadas untadas. Assar em forma quente 180º por 40 minutos. Rico em fibras, proteínas, vitamina A e C. Humm…tudo de gostoso!!!
9 dez
Ser Feliz, o melhor medicamento!!
Enfrentar e aceitar as dificuldades do dia-a-dia com alegria é um dos melhores remédio para o processo digestivo seja emocional ou físico.
Ser feliz é o melhor medicamento para o corpo, para a mente e para a alma. Então seja feliz sempre :)!
9 dez
Suco Verde
Pra começar o dia cheio de energia e disposto, inclua suco verde em seu cardápio diário…é um excelente desintoxicante para o organismo!!
Ingredientes:
- 5 laranjas
- 1 folha de couve
- ½ cenoura
- 1 maçã
1 colher (sopa) de chia ou linhaça
Modo de Fazer
Inicialmente, esprema o suco de 3 laranjas. Descasque completamente as 2 laranjas restantes, retirando inclusive a casca branca. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e processe. Coe em peneira grossa e sirva com pedras de gelo. (Tatiana Cardoso – Mãe Terra)
Dica: se preferir um suco com mais fibras, sirva sem coar.
4 dez
Maça e Canela, a combinação que deu certo!
O chá de maçã auxilia no processe de digestão, reduz os inchaços, dificulta a absorção de gorduras pelo organismo e, por ser rico em fibras, ainda melhora o funcionamento do intestino. A maçã também possui substância antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o surgimento de diversas doenças. O chá de canela, estimula a produção de insulina e também dificulta a absorção de gorduras. A bebida também acelera o metabolismo e ajuda a combater doenças infecciosas. Por isso, a combinação da maçã com a canela é ótima para quem quer perder peso, além de ajudar no controle do diabetes e do colesterol alto. (Dica de Solange Nogueira).
2 dez
Medicina Ayurveda, método natural de cura
O link abaixo mostra a reportagem do Globo Repórter sobre a Medicina Ayurveda, exibido em 30/11/12 – A Medicina Indiana trata o paciente e não a doença.
confira no link a baixo. http://g1.globo.com/globo-reporter/natureza-esta-presente-na-forma-como-sociedade-indiana-cuida-da-saude.html
2 dez
Pasta de Ariche (Lucelena Melo)
Amasse com garfo, em uma vasilha, uma bola de ariche (180 gr). Coloque folhas de manjericão picadas bem finas, acrescente duas colheres de sopa de azeite de oliva, por último coloque 3 nozes picadas bem pequenas. Mexa bem e coloque numa travessa. Sirva aos amigos. Rico em proteínas e vitamina E. Tudo de gostoso!!!
29 nov
Rabanete, rico em Vitamina C
O rabanete é fonte de vitamina C e Niacina, além de conter os minerais: Cálcio, Fósforo e Ferro.
A vitamina C dá resistência aos tecidos e age contra infecções; a Niacina evita problemas de pele, estimula o apetite e o crescimento. Os minerais são importantes, pois contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue.
Cru e bem lavado, o rabanete limpa os dentes e desenvolve os músculos mastigadores. Ele também é expectorante, estimulante da digestão, purificador do sangue, dos rins e da bexiga.
Esta hortaliça é considerada ainda um bom medicamento para os que sofrem de reumatismo, gota, artritismo, bronquite, catarros, resfriados, inflamações internas, erupções cutâneas e febres.
Fonte: http://www.aboaterra.com.br/
28 nov
Torta de Maça com Damasco e Nozes
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha integral de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 150 gr. manteiga sem sal (ou ¾ de um pacote de 200gr de manteiga)
- 2 maçãs fuji
- 100 gr. de nozes
- 1 vidro de geléia de damasco diet
- Suco de limão
Modo de fazer
Misture com as mãos a farinha, o açúcar e a manteiga até ficar uma consistência que dê para abrir a massa. Monte a massa na forma e leve ao freezer por 15 minutos. Em seguida 10 min. de geladeira. Retire da geladeira e leve diretamente ao forno pré-aquecido em 180ºC (médio) até dourar a massa. Retire do forno, deixe esfriar.
Recheio
Fatie as maçãs, passe suco de limão para não escurecer, triture as nozes, passe uma primeira camada de geléia na massa, salpique nozes e acrescente as maçãs. Passe uma segunda camada de geleia sobre as maçãs e disponha o restante das maçãs na torta. Espalhe uma terceira camada de geléia e leve ao forno mais uma vez para cozinhar as maçãs. Se desejar, faça uma farofa com o que restar da massa e jogue por cima da torta. Rica em fibras vitamina E. Hummm…tudo de gostoso!!!
Fonte: Vinho e gastronomia – Sônia Maia
Mandala dos Sabores 