Archive for junho \02\+00:00 2012

2 jun

O Abacate em destque

Posted by Lucelena Melo in Frutas, Receitas. Tagged: .

O abacate é rico em vitaminas A, Complexo B, C, E. Rico, também, em minerais como fósforo, ferro, potássio, cálcio, magnésio. Além de ser uma excelente fonte de gordura monoinsaturada, age como hidrante para a pele e cabelo. Pode ser servido em saladas, entradas, vitaminas e puro.

Uma dieta à base de abacate auxilia na redução do colesterol, do triglicerídeos e da glicemia devido a presença da gordura monoinsaturada. E mais, ajuda no bom funcionamento do intestino e da tireoide. Ele contem mais proteína do que qualquer outra fruta. Pode substituir a carne, porque contém gordura e o mesmo valor nutritivo. Por isto, pode fazer parte de uma refeição ou de um lanche. Suas substâncias ativas, testerol e lecitina, ó tornam eficaz no tratamento das artroses, reumatismo e gota.

O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e carminativo. É usado para eliminar cálculos renais e gases intestinais. O caroço tostado e moído bem fino combate a diarreia e a disenteria.

2 jun

Leite caseiro de cereais

Posted by Lucelena Melo in Grãos, Receitas. Tagged: .

Quer consumir mais fibras, minerais e ter mais saúde? Então, consuma leite caseiro de quinua, de arroz, de amêndoas, de gergelim, de coco, de castanhas e de outros cereais. Uma ótima opção para quem tem intolerância ao leite animal.  O ser humano é o único ser vivo que insiste em fazer uso do leite maternal após o desmame.

O médico nutrólogo Dr. Eric Slywitch, afirma que os leites vegetais apresentam vantagens: Contêm fibras que não são encontradas no leite de vaca, não contêm colesterol, apresentam um melhor perfil de lipídios e possuem propriedades antioxidantes – “muitas pessoas têm uma capacidade reduzida de digerir a lactose, apresentando distensão abdominal, gases, cólicas e diarreia”. Beber um leitinho de amêndoas ou uma suculenta vitamina feita com o leite de gergelim se revela em um carinho há tanto tempo esperado pelo seu fiel organismo.          Fonte: Revista dos Vegetarianos, seção Alimentação Saudável, edição 25.

  • Leite de quinua: Rico em proteínas, aminoácidos e vitaminas.
  • Leite de gergelim: O gergelim é ótimo para os músculos e o cérebro. Tem muita proteína e ácido fólico, essencial na formação das células sanguíneas.
  • Leite de girassol: É um poderoso antioxidante, e protege o organismo contra a poluição, o estresse e o envelhecimento precoce. É rico em proteínas e contém minerais como fósforo, cobre, ferro, zinco e vitaminas B6, E e K.
  • Leite de arroz integral: É um poderoso desintoxicante. Rico em proteínas, vitamina B1 e niacina – que transformam as proteínas e carboidratos em energia.
  • Leite de aveia: Contendo fibras solúveis, auxilia no controle da glicemia e por isso é importante na alimentação dos diabéticos. Rico em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas do complexo B. Protege o coração e a circulação contra a aterosclerose.
  • Leite de semente de abóbora: Rico em ferro, fósforo e cálcio, é um grande aliado no combate à anemia e auxilia na produção de glóbulos vermelhos, na oxigenação das células e na formação de ossos, músculos e cérebro.

1 jun

Faça do limão mais que uma limonada!

Posted by Lucelena Melo in Frutas, Receitas.

Não acredito em alimento milagroso. Acredito em alimentação saudável, onde se consome alimentos da estação, frescos e integrais.

O Limão traz diversos benefícios para a saúde. Ele age como bactericida, e rico em vitamina C, fósforo, potássio, enxofre, magnésio e acido cítrico. É um dos melhores desintoxicante, facilita as trocas hídricas nos processos metabólicos, isso ajuda o organismo a se livrar dos seus venenos, estimulando a digestão.

Segundo a química Conceição Trucom o limão ajuda a expelir o excesso de colesterol, de triglicérides e de glicose. E mais, tem o poder de realizar uma reengenharia da qualidade hídrica do organismo, beneficiando cérebro, pulmões, rins, sistema linfático, sistema nervoso, intestinos, fígado e fortalecimento do sistema imunológico. Enfim, todos os sistemas e órgãos vitais.

Seu consumo é indicado no controle da diabetes e colabora nas dietas para emagrecer. Basta consumir diariamente um limão de manhã em jejum na água sem açúcar. O uso diário eleva o pH do corpo deixando-o alcalino, ou seja, aumenta a imunidade do organismo contra gripes e resfriados.

Eu me curei de sinusite aguda, gastrite, infecção de garganta, tomando  todos os dias, pela manhã em jejum, um limão em um copo de água natural,  durante 6 meses. Faz 6 anos que não gripo, porque o meu PH é alcalino devido o uso do limão.

Fonte: Revista dos Vegetarianos, fevereiro 2012.

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