Ingredientes
- 2 berinjelas em rodelas
- 4 abobrinhas em rodelas
- 8 tomates italianos cortados em rodelas
- 1 maço de alecrim
- 1 maço de manjericão
- Azeite, vinagre e sal a gosto
Modo de fazer
Grelhe todos os legumes a seco, dos dois lados, até criar uma crosta crocante. Separe-os em tigelas e tempere com o restante dos ingredientes. Unte uma assadeira redonda com azeite e faça camadas, alternando os legumes. Deixe na geladeira até a hora de servir. Sirva como salada, acompanhado de um molho com aceto balsâmico, azeite, ciboulette picadinha e sal a gosto. Hummm…tudo de gostoso!!!
Fonte: Receita Sylvia Cury
Mandala dos Sabores 