Arroz integral com amêndoas (Lucelena Melo)

Arroz completo para servir à família  no almoço de domingo, além de ser nutritivo, saudável e muito saboroso!!!

Rico em fibras, minerais e vitaminas.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de chia
  • ¹/² xícara (chá) de castanha de caju
  • ¹/² xícara (chá) de amêndoas laminada
  • ¹/² xícara (chá) de uva-passa
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de açafrão em pó
  • Alecrim,  pimenta do reino e cebolinha verde a gosto

Arroz integral com amêndoas

Modo de fazer

Coloque na panela, o azeite, o alecrim, a pimenta do reino, o açafrão, o arroz, a linhaça, a chia, a castanha, a uva-passa e a amêndoas e misture bem. Em seguida coloque a água e deixe cozinhar. Se for  necessário acrescentar mais água. Hummm… tudo de gostoso!! Bon appétit!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

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