Não sabe como esquentar o inverno em 20 minutos. confira a dica!
Ingredientes
- 1 inhame médio
- 1 cenoura pequena
- 2 jilós médio
- 6 tomates cereja
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (café) de açafrão em pó
- 500ml de água
- Sal, alecrim fresco, pimenta do reino, cebolinha e salsa a gosto
Modo de fazer
Pique os legumes em rodela. Coloque numa panela e acrescente a água, o sal, o açafrão, a pimenta, o azeite e leve ao fogo até cozinhar (média 10 minutos). Deixe esfriar. Bate no liquidificador, nesse momento, acrescente o tomate, a salsa e a cebola. Retorna para a panela e deixe ferver por 1 minuto. Sirva quente. Humm…tudo de gostoso!!!
Receita/foto: Lucelena Melo
Mandala dos Sabores 