Pão integral de biomassa sem glúten

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz integral
  • 1 xícara (chá) de farinha polvilho doce
  • ½  xícara (chá) de farinha de guinoa
  • ½  xícara (chá) de farinha de chia
  • 1 e ½  xícara (chá) de biomassa de banana
  • ½  xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de gergelim
  • 10 gramas de fermento seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 450 ml de água morna
  • Alecrim freso e sal a agosto

pão de biomassa

Modo de fazer

Coloque no liquidificador a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe bater até ficar uma mistura homogênea. Numa bacia coloque os demais ingredientes e adiciona a mistura liquida. Amasse até a massa ficar bem homogênea. se precisar adicione mais água. A massa fica bem mole.  Cobre a massa e deixe descansar por 20 minutos. Mexa levemente e coloque numa forma de pão untada e polvilhada, leve ao forno quente 180ºC a 200ºC por quarenta minutos. Rico em fibras, vitaminas, minerais, além de conservantes.  Hummm….tudo de gostoso. Bon appétit!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

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