Compota de abrobrinha italianha e cenoura

Receita leve, fácil de fazer, nutritiva e excelente complemento pra servir como tira gosto, entrada e recheio de sanduíche.Experimente!!

Ingredientes

  • 1 abobrinha italiana grande cortada em finas rodelas
  •  1 cenoura grande cortada em finas rodelas
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maça
  • Sal rosa, pimenta-do-reino, orégano e azeite a gosto
  • Raspa de limão siciliano a gosto

Modo de fazer

Corte os legumes. Deixe por 2 minutos em água morna. Escorre bem. Coloque numa tigela, em seguida acrescente os temperos e o azeite. Mexa bem. Leve a geladeira. Deixe marinar pelos menos 8 horas. Fica macio e crocante. Pode fazer no dia anterior também. Sirva como entrada, salada, recheio de sanduíche. Humm….tudo de gostoso!

Foto/receita: Lucelena Melo

 Se quiser compartilhar ou publicar, linke diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

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