Mandala dos Sabores Comida criativa e saudável

De volta as aulas o quê fazer para o lanche das crianças? Então vai uma dica deliciosa, nutritiva e muito saudável para o lanche das crianças, lanche com as amigas e o café de toda a família. Confira, receita fácil de fazer e barata:

Ingredientes

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz integral
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de óleo de milho
• 1 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de leite de gergelim (ou outro leite vegetal)
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (café) de essência de baunilha

Modo de fazer
Numa bacia coloque o açúcar, a essência de baunilha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, a farinha de arroz integral, o óleo e mistura. Depois acrescente a água morna e o leite de gergelim e mistura tudo até a massa ficar homogênea. Coloque nas forminhas de silicone e leve ao forno quente a 180ºC por cerca de 45 minutos. Usei o leite de gergelim por que é rico em cálcio. E o cacau em pó não tem açúcar e nem leite.

Hummm…tudo de gostoso!!!

Receita/foto: Lucelena Melo

Se quiser compartilhar ou publicar, link diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!

Receita barata, prática, sem Açúcar, leite, ovos e farinha. Quer mais?? Então mãos à massa!!!

Ingredientes

• 6 bananas nanicas grandes maduras
• 2 xícaras (chá) de flocos de amaranto (ou guinoa; ou aveia)
• 1 xícara (chá) de uva passa
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3 colheres (sopa) de xerém de  castanha de caju
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Modo de fazer

Numa bacia amasse as bananas com garfo, em seguida, acrescente todos os ingredientes e mistura até a massa ficar homogênea. Forma untada. Leve ao forno quente 180º por 40 minutos. Simplesmente delicioso, fácil de fazer e nutritivo. Humm…tudo de gostoso!!

Receita/foto: Lucelena Melo

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Sem leite, sem glúten e delicioso. Ótima opção para o café e lanche pras crianças levar pra escola.

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de goma de mandioca (rale a mandioca e tire um pouco da água)
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 colher (sopa) de vinagre de maça
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 500 ml de leite de coco fresco (faça o leite, é outro sabor)

Modo do de fazer

Coloque numa bacia a goma de mandioca, acrescente os outros ingredientes. Misture até a massa ficar homogênea. Coloque nas forminhas de silicone. Leve ao forno quente 180º por 40 minutos, ou até dar o ponto. Humm…tudo de gostoso!!!

Foto/receita: Lucelena Melo

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Receita Vegana é ideal para o café da manhã, muita nutritiva – sem glúten e leite!

Ingredientes:

• 1 banana manica grande madura amassada
• 1 colher (sopa) de flocos de amaranto ou guinoa
• 1 colher (sopa) de flocos de xerém de caju
• 1 colher (sobremesa) de cacau em pó
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de fazer

Misture tudo. Leve ao fogo uma frigideira pequena antiaderente com um pingo de azeite e deixe cozinhar de um lado, depois vira e deixe o outro lado cozinhar. Bon appétit! Hummmm….tudo de gostoso!

Foto/receita: Lucelena Melo

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